10种最奇怪的中国食物——胆小鬼最好到此为止

中国饮食文化博大精深，历史悠久，菜肴种类丰富，烹饪方法独特。在外人看来，有些奇怪的事情是不可避免的。以下是10种最奇怪的中国食物。
臭豆腐是长沙著名的小吃，因其“气味难闻，但味道鲜美”而得名。这是一种发酵豆腐。在你看到它之前，你可以在很远的地方闻到它。臭豆腐表面是黑色的，吃起来外脆里嫩。它的味道结合了白豆腐的新鲜和炸豆腐的脆香。希望你不要被这种奇怪的中国食物的外观和气味吓跑，敢于尝试一下!

皮蛋，中文也叫松花丹，与其他常见的鸡蛋不同之处在于蛋清是深棕色的透明的，蛋黄是黄绿色的。这种奇怪的中国食物主要是用鸭蛋做成的，鸭蛋上涂上白石灰，在卤水中浸泡多日。它看起来很奇怪，但吃起来很好吃。最常见的是用皮蛋做的菜是辣椒皮蛋。皮蛋中含有大量的矿物质，可以增加食欲，促进营养的消化吸收。它们还有润肺、凉肠、防泻、降血压的功效。但是一次不能吃太多，因为它含有有害的铅。

辣椒皮蛋

浓汤中华绒螯蟹

中华绒螯蟹，背深青色，腹白，毛黄，爪金。煮熟的螃蟹呈淡红色。它的奇怪之处不仅在于它的外表，还在于它的肉很少，吃起来需要很多工具。剥了皮，一次吃一点肉，但浓郁的味道会激起人们继续“战斗”。对于生活在上海的人来说，吃河蟹是秋天的必做之事，因为秋天的蟹肉最美味多汁。煮大闸蟹和蒸大闸蟹是两种常见的做法，而蒸大闸蟹最能保留大闸蟹的原汁原味。有些人还会在刚出锅的螃蟹上刷葱花油来提味。醋和姜末混合黄酒也可以用来配蒸河蟹。

小龙虾的外形很奇怪:暗红色的外壳，黑色的背部有可见的颗粒。它们可以生活在各种各样的环境中，甚至是被污染的环境;所以有人说它们含有有害元素。其实，小龙虾有很好的排毒机制，可以将重金属毒素转移到壳上，再通过脱壳将毒素排出体外。但是小龙虾的头是不能吃的!自上世纪90年代以来，人们对这种不同寻常的中国食物的狂热始于湖南长沙。它的辛辣和清爽的味道真的征服了人们的味蕾。从那时起，它就以飙升的速度传遍全国，成为一种不可替代的深夜美食，尤其是在仲夏之夜。人们经常邀请几个朋友聚在大排档前，点一两份麻辣小龙虾和几瓶冰镇啤酒。这样，闷热的夏夜就在欢声笑语和美味佳肴中度过了一半。

醉虾

这道菜最奇怪的一点是，它是用活虾做的。将清洗干净的活虾放入玻璃器皿中，倒入黄酒充分浸泡活虾，盖上盖子。你会看到虾从挣扎到喝醉，最后平静下来。之后，将准备好的酱汁倒在虾上，你就可以尝到虾的新鲜，以及酒的香气。虽然是一种奇怪的中国菜，但它的美味真的值得一试!醉虾是一道著名的传统菜肴，主要分布在南通、上海和宁波。

草药果冻是一种传统的药味食品，外观呈黑色和果冻状，看起来很奇怪，不招人喜欢。但加入蜂蜜和牛奶后，它很有嚼劲，香甜可口。本草冻含有鳖壳粉和大量的中草药，可以降低内热。所以它更适合夏天，因为它有除湿和排毒的好处。

毛豆腐是一种非常奇怪的中国食物，它通过发酵在豆腐表面生长出白色的毛。它看起来就像发霉的食物!但实际上，发酵将植物蛋白转化为各种氨基酸，所以它比白豆腐更有营养。其中的维生素B12和维生素C能更好地促进消化，预防动脉粥样硬化、高血压、中风、冠心病。毛豆腐是安徽很受欢迎的素食。将毛豆腐炸至金黄色，加入葱、姜、味精、糖、盐、肉汤和酱油，炖约两分钟。这道菜外观黄，虎皮条纹，闻起来味道鲜美。

毛豆腐

煮毛豆腐

鱼薄荷，又名鱼腥草，是一种传统中药。这种特殊的中国食物有一股浓浓的鱼腥味，但中国西南地区的人非常喜欢它。鱼薄荷的嫩根和叶子都可以食用。四川人常用叶子做凉菜，贵州和云南人则常用树根做汤，炒菜。薄荷根炒鱼，配上肉丝，是许多人的一道美味佳肴。鱼薄荷根口感清脆爽口，猪肉鲜嫩可口。

泡椒凤爪

“胡皮”凤爪

凤爪看起来很丑，里面有一点点肉，看起来一点都不吸引人。但在中国，凤爪是非常珍贵的菜肴。一般来说，最受欢迎的两种凤爪是泡椒凤爪和“胡皮”凤爪。泡椒凤爪是四川的一种特色小吃，以酸辣味和肉质耐嚼而闻名。泡椒的辣味渗透到鸡爪中，令人过目难忘。另一种凤爪之所以被称为“胡皮”凤爪，是因为煮熟的凤爪皱巴巴的皮看起来像虎皮。这是一道非常有名的广东菜。这道菜有很多种做法，但每一种做法都能让鸡皮有嚼劲，肉质鲜嫩。

蝉是中国夏季非常常见的昆虫，蝉蛹是蝉的幼虫。中国人非常喜欢吃炸蝉蛹，可以说是中国奇葩食物之一。因为蝉蛹是一种营养丰富的补品，富含蛋白质和多种氨基酸。而从中医的角度来看，蝉蛹是一种具有寒性的食物，可以中和内热。八月是吃炸蝉蛹的最佳时节。将蝉蛹撒盐，放入热油中炸至金黄色。

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