糖醋排骨
中文名称:糖醋里脊(táng cù lǐ ji)
风格:浙菜
特点:糖醋里脊颜色偏红，口感甜中带酸。猪排经过两次煎炸，吃起来外酥里嫩。
糖醋里脊，在中国，以瘦肉为主要原料，深受国内外许多人的欢迎。虽然属于浙菜在美国，这道菜也有很大的名气鲁菜，川菜,广东菜．人们喜欢它酸甜交织的特殊风味，它的鲜脆口感。阅读下面的食谱，掌握糖醋里脊的烹饪精髓。
糖醋排骨的制作方法
成份:瘦猪肉，300克 一个鸡蛋 |
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准备:1.把猪肉切成粗条。加入盐、料酒和蛋清。保存20分钟。在猪肉里加入淀粉，然后倒入一些水。充分混合，使所有的猪肉条都涂上一层淀粉。你也可以用面粉代替淀粉。 2.将番茄酱、醋、白糖和少许水混合制成酱汁。 |
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方法:
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一步
1
煎猪肉条:烧热锅，倒入适量食用油。油热后转小火，依次放入猪肉条。煎约1分钟，捞出。转大火，将猪肉再炸至金黄。把油挑出来沥干。 |
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一步
2
爆香调味汁，放入猪肉条:锅中留适量食用油，烧热。加入准备好的酱汁，加热至浓稠。将炸好的猪肉条倒入锅中。大火煎1分钟，确保酱汁浸透它们。 |
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一步
3.
撒一些白芝麻和猪肉搅拌均匀。关火盛菜。 |
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把混合物盛在一个精致的盘子里。糖醋里脊做好了。 |
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制作最好的糖醋里脊的技巧
2.盐和白糖的比例很关键。它必须随着时间的推移，根据个人的口味来完善。
3.用酱汁煎猪肉条一定要快。
糖醋里脊传说
我们的客人正在上烹饪课
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蒂娜女士和希瑟女士与女主人一起用餐
来自美国的蒂娜女士和希瑟女士带我们在西安的私人中国之旅时，在一个当地家庭的厨房里上了一堂中餐烹饪课。他们跟女主人学做糖醋里脊。他们说这是一个终生难忘的假期。
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我们当地家庭的客人
来自英国的Johnathan先生在Travelchinagide的安排下，亲自拜访了西安的一个典型家庭，并学习了糖醋里脊的制作万博定制的zippo价格中国饺子在家里。他在烹饪过程中玩得很开心，并对参观后的特殊体验给予了高度评价。
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—最后修改日期:2020年12月25日-
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