蒜芽肉丝
中文名称:蒜薹肉丝(suàn tái ròu sī)特点:本菜肉质滑嫩，蒜芽鲜嫩。
这道当季的家常菜，富含优质蛋白质、多种矿物质和维生素C。
蒜芽是大蒜的花茎，具有活血、防癌、杀菌的良好功效。
准备:
A.清洗里脊肉。切成厚片再切成细丝。放进盘子里。
B.剪掉蒜苗的茎。切成2-3厘米长的段。洗净后放入盘中。
C.胡萝卜洗净去皮。切成细条。放进盘子里。
方法:
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一步
1
在瘦肉丝上加入盐、料酒、酱油、蛋清和玉米淀粉。搅拌均匀，静置10-15分钟。 |
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一步
2
把锅放在大火上烧热。加入一些食用油，搅拌均匀。加入上了皮的瘦肉丝，翻炒至肉呈淡黄色。用漏勺把它们从锅里捞出来，放进盘子里，备用。 |
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一步
3.
再往锅里加点食用油。油热后加入葱花和姜丝。炒10秒左右出香味。加入胡萝卜条和蒜苗段，翻炒约2分钟。加入一些盐和胡椒粉，再翻炒10秒钟。加入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀。 |
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一步
4
关火。把所有的材料从锅里拿出来，盛在一个精致的瓷盘里。 |
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关于蒜苗肉丝的故事
一天，男孩给女孩寄了一封信，在信中他讲了一个故事——在一个小镇上，一个男孩下课后去学校对面的市场买吃的。过马路的时候，他看见一个老农民把一堆蒜苗扔到空中，蹲下来，泪如雨下。那一年，许多家庭都种了大蒜，由于天气好，收成很好。因此，价格相当低。农民辛苦劳作后，只能亏本出售。农夫实际上是男孩的爷爷，而男孩实际上就是他自己。
看完信后，女孩来到了大学时她和男孩常去的那家小餐馆。她又点了这道菜和茉莉花茶。令人惊讶的是，她发现他们是如此完美的一对。然后她跑到火车站去找那个男孩。
我们的客人正在上烹饪课
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厨房里的客人
2013年6月18日，来自澳大利亚的Scott先生、Julie女士、Raymond先生和Helen女士随我们在西安旅游期间拜访了当地的一户人家。正如他们所说，在中国旅行时走进中国家庭是一次难得的机会。万博定制的zippo价格他们跟女主人学做蒜芽肉丝和扬州炒饭。他们都非常高兴，因为他们学会了如何在家里准备这些健康的中国食物。 -
朱莉女士学会包饺子
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佩吉女士和道格拉斯先生在中国家庭用餐
2011年9月25日，来自美国的Peggy女士和Douglas先生在西安体验了我们的中餐烹饪家庭之旅。这对夫妇在与家人简短的寒暄后就迫不及待地开始了烹饪课。女主人教他们做蒜苗肉丝四川茄子首先，然后她做了另外六道菜来招待他们。参观结束后，他们在反馈中写道:“……我们最美味的一顿饭是在西安和当地人家一起吃的……”详情见佩吉女士的反馈
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中国最受欢迎的肉类菜肴:
—最后修改日期:2019年8月30日-