青椒炒蛋

中文名称:青椒炒鸡蛋(qīng jiāo chǎo jī dàn)
特点:这道菜的主要原料是鸡蛋和青椒，视觉上很吸引人，香味也很可爱。

青椒炒鸡蛋是一道著名的汉菜，老少咸宜，是中国最著名的家常菜之一。由于其高营养价值和简单的烹饪方法，深受工薪阶层的欢迎。鸡蛋富含蛋白质和脂肪，有助于细胞生长，因此是儿童必须吃的食物;青椒含有多种维生素，具有杀菌和保暖的作用。

调味: 食用油;盐;料酒 注:配料和调味量可根据个人口味调整。

准备: 1.在碗或小盆里打鸡蛋。加一点盐和料酒。充分搅拌和混合。 2.把红椒和青椒洗干净。去籽切条。把它们放在盘子里。 3.把葱洗干净，切成小块。

青椒有助于保暖和减轻疼痛。据说它们所含的辣椒素是一种抗氧化剂，可以防止人们患癌症。但是吃太多会伤胃。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等有益矿物质元素。这些都有利于健身和提高人们的记忆力，以及打破致癌物质。
鸡蛋+茶或豆浆:影响蛋白质摄入;
鸡蛋+红薯:导致胃痛;
鸡蛋+柿子:导致腹泻。