青椒炒肉丝
中文名称:青椒肉丝(qīng jiāo ròu sī)
风格:四川菜
特点:青椒炒肉丝色泽黄绿色。猪肉丝是用高温快速油炸的，所以吃起来非常鲜嫩。
是最受欢迎的家常菜之一川菜青椒肉丝，中国的青椒肉丝，现在在中国各地都能找到，因为它的主要原料-瘦肉和青椒很容易得到，而且烹饪方法很简单。
这道菜有助于刺激食欲，人们通常喜欢和米饭一起吃。在下面的食谱中，使用绿色甜椒(灯心椒)，使味道相对清淡。对于喜欢辛辣口味的人，建议在烹饪时使用青辣椒。
1.肉丝建议用大火炸，这样吃起来会很嫩。
2.青椒要用大火快速炸;否则，它们会吃起来又软又枯。
3.要做好这道菜，建议严格按照上面的做法来做——青椒和瘦肉分开炸，然后再把它们梳起来，否则会降低新鲜度。
1.刺激食欲，帮助消化
2.补脾益胃
3.促进血液循环
4.长期食用可预防癌症
5.减肥
进一步阅读:十大中国猪肉食谱满足你的味蕾
风格:四川菜
特点:青椒炒肉丝色泽黄绿色。猪肉丝是用高温快速油炸的，所以吃起来非常鲜嫩。
是最受欢迎的家常菜之一川菜青椒肉丝，中国的青椒肉丝，现在在中国各地都能找到，因为它的主要原料-瘦肉和青椒很容易得到，而且烹饪方法很简单。
这道菜有助于刺激食欲，人们通常喜欢和米饭一起吃。在下面的食谱中，使用绿色甜椒(灯心椒)，使味道相对清淡。对于喜欢辛辣口味的人，建议在烹饪时使用青辣椒。
青椒炒肉丝的做法:
成份:瘦猪肉200-250g;2-3个绿甜椒; 姜;2-3瓣大蒜 |
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准备工作:1.瘦肉洗净后，沿肉粒方向切丝。 2.把青椒去梗去籽。清洗干净，切成丝。 3.大蒜去皮，姜去皮。把它们切成小片，放在盘子里。 4.准备一些水淀粉。 |
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方法:
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一步
1
保存猪肉:将肉丝与料酒、生抽、白糖、淀粉和盐混合。让混合物静置15分钟。 |
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一步
2
炒猪肉:预热锅。加食用油加热。倒入腌好的肉丝，大火煎1分钟左右捞出。 |
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一步
3.
炒青椒:加入适量食用油，烧热。加入姜片和蒜片。煎10秒至散发香味。倒入青椒丝。用中火炒30秒。加一些盐，搅拌一下。 |
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一步
4
加入炒好的肉丝。与青椒搅拌均匀。倒入水淀粉。搅拌均匀，大火加热至菜有点粘稠，大约需要20-30秒。关火。盛在精致的盘子里。 |
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青椒炒肉丝已经煮好了。看起来很好吃。 |
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烹饪过程的实用技巧:
2.青椒要用大火快速炸;否则，它们会吃起来又软又枯。
3.要做好这道菜，建议严格按照上面的做法来做——青椒和瘦肉分开炸，然后再把它们梳起来，否则会降低新鲜度。
青椒炒肉丝的好处
2.补脾益胃
3.促进血液循环
4.长期食用可预防癌症
5.减肥
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中国最受欢迎的肉类菜肴:
-最后修改日期:2019年11月28日-
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