肉末面条
中文名称:炸酱面(zhá jiàng miàn)特点:这道菜的肉末香气扑鼻，面条很有嚼劲。健康的绿色蔬菜真的会让你流口水。
猪肉碎面，也被中国人称为扎酱面，最初是北京的一种地方特产。后来，它传播到中国各地，并演变成许多地方品种。然而，主要的食材仍然如食谱所示:手工面条，肉末酱或豆瓣酱和合适的蔬菜，如青菜和豆芽。
方法:
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一步
1
用大火把锅烧热。加入一些食用油，搅拌均匀。加入一半姜末和葱花。炒30秒出香味。加入肉末、料酒和咸豆瓣酱。翻炒2-3分钟，直到肉变成棕色。 |
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一步
2
加入1/4碗水。用大火煮2-3分钟。加入剩下的姜、葱、酱油、盐、鸡精和湿玉米淀粉。再炒30秒。关火。用勺子把酱汁舀进碗里。 |
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一步
3.
清洗锅。再次用大火加热，加入3-4碗水。水开后，把面条放进锅里。当水再次沸腾时，加入半碗水。再次沸腾时再煮2-3分钟。再次煮沸后，加入绿色蔬菜。煮10秒左右。关火，把面条从锅里捞出来，放到碗里。把青菜挑出来放在面条上。 |
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一步
4
从碗里舀出第二步准备好的肉末酱，浇在面条上(不要完全盖住青菜，这样更诱人)。 |
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一碗香浓的肉末面已经做好，色泽诱人，营养丰富。 |
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我们的客人正在上烹饪课
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我们的客人学习包饺子
2013年7月2日，来自美国的Matthew先生、Julie女士、Te先生、Ching先生、Emily女士、Christopher先生和Charles先生参加了我公司挑选的西安当地家庭的中餐烹饪班。他们学会了包饺子和煮肉末面。对中国食物有了大致的了解后，他们发现自己做的菜更健康，而且可以根据个人口味做出不同的味道。 -
我们中国家庭的客人
2012年9月17日，来自美国的Wilfred先生和Marthanne女士在西安一个典型的家庭与主持人进行了自由交谈和烹饪课，度过了一段美好的时光。出于对中国各式各样的面食的好奇，他们选择了学习制作北京当地的特产——肉末面。他们在反馈中说:“我们也会推荐西安之家的午餐。不仅食物美味，我们还能看到一个中产阶级的中国家庭住在哪里，如何生活，以及他们会吃什么。我们现在有一些食谱，我们可以自己烹饪....”详情见兰迪先生的反馈 -
《中国家庭的黛博拉女士
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中国主食和零食越来越多:
-最后修改日期:2019年9月2日-