酸辣汤
中文名称:酸辣汤(suān là tāng)风格:川菜
特点:酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜。
酸辣汤主要由猪肉丝、香肠、鸡蛋、蘑菇和豆腐干制成。通常在饭后吃，有助于清醒，去除油脂，帮助消化。
当你食欲不振时，这也是一个不错的选择。下面的食谱教你如何在家里做这道美味的菜肴。
成份:
1/4片豆腐干或50克豆腐
3-4个新鲜蘑菇
50克瘦肉
50克鸡胸肉
50克香肠
一个鸡蛋
方法:
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一步
1
在锅里倒入三碗水。打开暖气。水开后放入瘦肉，加入料酒去腥。煮10-15分钟，直到八成熟。关火，从锅中捞出，用漏勺舀出，放在盘子上。重复处理鸡胸肉。 |
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一步
2
将香菇、香肠、豆腐干片洗净，切丝，分别放在盘子里。把煮好的瘦肉和鸡胸肉切成丝，也放在不同的盘子里。把鸡蛋打到一个碗或一个小盆里，然后打散。 |
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一步
3.
将水倒出锅，加入豆腐干、香菇、香肠、瘦肉、鸡胸丝，加入3/4碗水，直至所有食材全部浸入锅中。打开暖气。 |
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一步
4
准备一个汤碗，放入胡椒粉、醋和葱花。当锅里的液体沸腾时，转小火炖2-3分钟。再次转大火，加入盐、酱油、湿玉米淀粉、鸡精和鸡蛋汤。当鸡蛋汤像一朵黄色的花漂浮在水面上时，关火。用勺子舀出锅，倒入准备好的汤碗中。最后加入香油。 |
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酸辣汤现在就可以享用了。 |
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—最后修改日期:2019年10月25日-
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