蘑菇青菜

中文名称:香菇青菜(xiāng gū qīng cài)
风格:闽菜
特点:青菜香菇不仅色泽鲜嫩，而且味道鲜美。它是根据大多数人的口味量身定制的，一年四季都可以用简单的烹饪方法烹制。

青菜香菇是福建菜的一道家常菜，看似清淡，却是一道营养丰富的素菜。蘑菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸，而绿色蔬菜富含矿物质和维生素。

成份:

油菜、卷心菜心或其他绿色蔬菜，250克
新鲜蘑菇，200克(或干蘑菇，50克)
大蒜切片
盐
湿淀粉
酱油
注:以上所列的食材尤其是调味料的用量可根据个人口味适当使用。

准备:

1.把青菜洗干净，用菜刀在案板上把排骨切成四等分。
2.将新鲜的香菇清洗干净。去壳，切成块，放在盘子里(如果用的是干蘑菇，先在温水中浸泡约1小时)。

方法:

一步

把锅放在大火上烧热。加一些食用油。加入蒜片，翻炒10秒。加入准备好的青菜，翻炒约1分钟至缩水。加一些盐，炒10秒。关火。从锅中取出，整齐地放在盘子上。

一步

将锅清洗干净，再次用大火加热。加一些食用油。油热后倒入蘑菇块。炒大约1分钟。加入1/3碗水，小火焖约5分钟。转中火，加入适量盐、酱油和湿玉米淀粉，再翻炒20秒。关火。从锅中取出，放在煮好的蔬菜上。把锅里的汁水倒在香菇青菜上。

一步

在完成这道菜的两步之后，你就可以把它端上餐桌，享受一盘福建美食了。

我们的客人正在上烹饪课

我们的客人学习包饺子

2012年7月5日，来自丹麦的Steen先生、Lone女士、Anne女士和Andreas先生在我们的导游的带领下，到西安当地的一户人家做家访，并向女主人学习包饺子和蘑菇青菜。这道菜的食材制作简单，调味料较少，因此是初学者的首选。除此之外，我们很高兴得知他们在这次访问后甚至对学习中国菜有了信心。
我们中国家庭的客人

2012年6月22日，来自美国的Mr. Sjamsuddin, Ms. Dede, Mr. Jason和Ms. Wimmy很高兴地学习如何包饺子，糖醋排骨在我们公司组织的中国之旅中，他们在西安当地的一个家庭吃了绿色蔬菜和蘑菇。他们在给我们的反馈中说，主人非常亲切，有礼貌，能够向他们展示正确的折叠和捏饺子的方法，这次家庭访问是一个亮点。
施罗特夫妇和一位中国家庭主妇

2011年3月25日，来自德国的Ingrid女士参加了由TravelChinaGuide组织的旅行团，带着烹饪课来西安探亲。万博定制的zippo价格她和女主人面对面地上了一堂烹饪课，学习用蘑菇做青菜酸辣汤．