葱油饼

将面粉倒入汤碗或小盆中，撒上一些盐。用筷子慢慢搅拌，同时逐渐加入少量开水，直到它变成小块。用手在板上搅拌成糊状，洒上一些食用油。把它抹平，然后让它发酵20-30分钟。

将葱花放在盘子上，加入适量香油、盐和五香粉，拌匀。

取出面糊，放在砧板上。在上面撒点玉米淀粉。用手搓成一个又大又圆的煎饼。用擀面杖把它擀平擀薄。

用一些油轻轻均匀地涂在煎饼表面，然后把调味的葱花撒在煎饼上。把它切成两半，分别从切好的一边卷成圆木。把圆木捏成一个螺旋形，把松散的一端塞进去，用力压扁成一个又大又厚的蛋糕。用擀面杖轻轻擀成7英寸的煎饼。重复做另一个。

将平底锅用中火加热。在锅里刷上一层薄薄的油，把步骤4中做的一个煎饼放在锅里。闻到香味后翻面，煎饼底部变成金黄色，2-3分钟。另一边再煮2-3分钟，直到它变成棕色，熟透。重复此步骤煮另一只。

关火，把煮好的煎饼从锅里拿出来。在食谱的最后，建议把煎饼切成四瓣，如果喜欢的话，可以用西红柿或欧芹装饰，热着吃或温着吃。