炸鸡腿
中文名称:脆炸鸡腿(cuì zhá jī tuǐ)特点:鸡腿外皮酥脆金黄香浓，内肉鲜嫩滑。
鸡腿肉厚，含有大量蛋白质、维生素A和铁。由于肉煮得很嫩，很容易消化。
如何烹饪美味的炸鸡腿?下面的食谱是强烈推荐的。这在中国确实是一种很受欢迎的做法，与西方餐馆的做法相比，这是一种很好的做法。
准备:
把鸡蛋打到盘子里。用筷子或抹刀搅拌均匀。
方法:
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一步
1
鸡腿洗净，放入小盆中。加入料酒、葱段、姜片、白糖、盐和花椒籽。混合均匀，腌制至少一个小时。 |
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一步
2
把蒸锅放在煤气灶上。装满1/4的水，放入蒸笼。将腌制好的鸡腿放在篮子上，盖上盖子。开火蒸20-30分钟，直到腿肉完全熟透。关火，把它们挑出来。 |
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一步
3.
取下姜片、葱段、花椒籽蒸熟。把小麦粉、鸡蛋汤和面包屑一层一层地粘在蒸好的腿上。再次放入盆中。 |
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一步
4
把蒸锅移开，在煤气灶上放一个炒锅。加入适量食用油，用筷子或煮勺将处理好的鸡腿一一放入。转中火，煎至金黄色。关火。用漏勺把它们从锅里捞出来。 |
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一步
5
盛在瓷盘上。很快，这道菜就做好了。鸡肉既可以搭配新鲜的蔬菜沙拉，也可以搭配炒蔬菜和米饭。 |
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—最后修改日期:2019年8月30日-