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蛋炒饭

如何做蛋炒饭

中文名称:蛋炒饭(dàn chǎo fàn)

虽然大米在中国南方是一种常见的主食，但蛋炒饭因其简单的烹饪方法在中国各地都很受欢迎。

蛋炒饭，在汉语中，被认为是蛋炒饭的原始形式扬州炒饭．目前，它们被认为是姐妹菜。米饭软糯可口，鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，营养价值很高。阅读下面的食谱，你就会知道如何做蛋炒饭了。

鸡蛋炒饭的烹饪方法

成份:

1碗冷米饭;一个鸡蛋;火腿,50克

小贴士:除了火腿，其他食材也可以，如肉丝、牛肉或鸡肉、猪肉或牛肉末、生菜、青椒、泡菜、海鲜、蘑菇、培根和蔬菜。

蛋炒饭的配料

调味:

食用油
盐

注:以上配料和调味料的用量可根据个人口味进行调整。

蛋炒饭的调味料

准备:

1.火腿切成细丁。
2.在碗里打一个鸡蛋。加一点盐。用打蛋器或筷子把它打匀。

蛋炒饭的制备

方法:

一步

1

煎蛋:预热炒锅。加入食用油，加热至150摄氏度(300华氏度)，将打散的鸡蛋倒入锅中。让它膨胀半分钟，不要搅拌。然后轻轻搅拌，翻面直到两面都是金黄色。关火。用锅铲把鸡蛋切成小块。

一步

2

再加一点食用油，加热。加入火腿丁，翻炒半分钟。

炒火腿

一步

3.

添加米饭。用锅铲压，确保米饭完全覆盖在锅里。把火开到很高，煎2-3分钟。添加盐。

添加大米

一步

4

加入煎好的鸡蛋，与米饭和火腿丁拌匀。关火。用盘子或碗盛饭。

加入煎蛋

蛋炒饭做好了。它看起来鲜亮，吃起来很新鲜。烹饪时也可根据个人口味加入葱花。

蛋炒饭

如何做最好的蛋炒饭?

使用提前半到一天煮熟的冷米饭。
打鸡蛋时加一点盐。这样吃起来就新鲜了。
用大火快速煎米，直到米饭变透明。

营养价值:

1.米饭:碳水化合物是主要成分，所以吃米饭意味着你不会增加太多体重。这种氨基酸很容易消化。
2.鸡蛋:含有丰富的蛋白质、维生素和铁、钙、胆碱等矿物质元素。DHA和卵磷脂对大脑有益;因此，妈妈们每天都会给孩子们煮鸡蛋吃。维生素B和微量元素可能有助于预防癌症。

进一步阅读:

12种你可以在家做的中国米饭

为初学者准备的10个快速简单的中国菜食谱

中国主食和零食越来越多:

—最后修改日期:2019年12月02日-

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