寒菊
中文名称:凉拌茼蒿(liáng bàn tóng hāo)特点:寒菊味鲜、味淡、味美，具有良好的药用作用。
菊花含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨基酸和粗纤维，具有促进消化和刺激食欲的作用。
凉拌菊花是经过短暂焯水而成的，最能保持菊花的营养。如果你之前没有吃过，但想尝试一下，你可以按照这个食谱自己做。
成份:
菊花，250克
红辣椒丝
葱丝
生姜丝
大蒜碎片
鸡精(鸡汤/鸡汤)
盐
食用油
注:以上所列的食材尤其是调味料的用量可根据个人口味适当使用。
方法:
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一步
1
将花环菊洗净，放在盘子上。在锅中倒入一半水，将水烧开。然后加入菊花，翻炒，焯水一分钟，捞出锅。用滤器滤掉多余的水，然后再次放在盘子上。 |
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一步
2
将红辣椒、葱、姜、蒜丝放在焯过水的菊花上。把锅里的水倒出来，用大火加热。加入一些食用油，直到油发出咝咝声。关火，把油倒在准备好的食材上。 |
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一步
3.
将盐和鸡精加到盘中抹过油的食材上，用筷子或筷子搅拌均匀。最后，撒上一些新鲜的红辣椒或葱丝，让它更诱人。 |
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冷菊已经准备好了。 |
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-最后更新于2019年7月16日-