焦糖土豆

中文名称:拔丝土豆(bá sī tǔ dòu)
风格:鲁菜

特点:加工后的土豆口感软、香、甜。焦糖的细丝给用餐带来很多乐趣。

焦糖土豆是一道著名的汉菜，属于鲁菜，因其高营养价值而广受欢迎。土豆不仅可以预防中风，而且对胃和脾也有好处。想减肥的人可以试着每餐都吃土豆，因为土豆只含有0.1%的脂肪。

1.把白砂糖煮成糖浆是做这道菜的关键技术。如果你喜欢长而甜的水晶糖线，根据这个食谱在油中加入更多的糖。然后可以在土豆上涂上浓糖浆。
2.把菜从锅里倒出来的时候，用油擦拭盘子，这样糖浆就不会粘在盘子上了。
据中医记载，土豆对脾胃有益。它有助于放松肠道，使有消化不良、胃肠不协调、便秘症状的人可以自由食用土豆。据研究，土豆是一种价廉物美的保健产品。其中所含的钾可能会保护人们免于中风。此外，如果在秃头上涂抹新鲜的薯片，脱发可以逐渐治愈。
如果将土豆与柿子、番茄或樱桃一起食用，可能会引起食欲不振、消化不良;
如果香蕉和土豆一起吃，可能会长雀斑;
土豆和石榴搭配可能导致中毒。