土豆胡萝卜炖牛肉
中文名称:土豆烧牛肉(tǔ dòu shāo niú ròu)
特点:食材多样，营养丰富，味道鲜美。这道红白棕三色的好看菜肴吸引了许多食客。
土豆胡萝卜炖牛肉在中国东北很受欢迎。牛肉不仅对骨骼和脾脏有好处，而且在冬天还有助于暖胃。含少量脂肪的土豆和含有大量胡萝卜素和维生素的胡萝卜是所有中国人的常见蔬菜。当像这道食谱一样一起烹饪时，它们尝起来美味极了，其中所含的营养使它成为所有年龄段的好选择。
牛肉,300克
1-2个土豆，300克
1根胡萝卜，150克
1个小洋葱
5-10个小干红辣椒
绿洋葱
姜
3-5瓣大蒜
1.把牛肉洗干净，切成方块。用厨房用纸吸干牛肉上的水分。
2.胡萝卜洗净切丁。放在盘子里。
3.削土豆皮。清洗干净，切成丁。把这些骰子放在碗里，用水淹没它们。
4.去掉洋葱的外皮，留下洋葱球。清洗干净，切成丝。
5.葱花洗净，切成2-3厘米的小段。
6.姜蒜切成小块，放在小盘上。
进一步阅读:12个最好的中国牛肉食谱来刺激你的食欲
特点:食材多样，营养丰富，味道鲜美。这道红白棕三色的好看菜肴吸引了许多食客。
土豆胡萝卜炖牛肉在中国东北很受欢迎。牛肉不仅对骨骼和脾脏有好处，而且在冬天还有助于暖胃。含少量脂肪的土豆和含有大量胡萝卜素和维生素的胡萝卜是所有中国人的常见蔬菜。当像这道食谱一样一起烹饪时，它们尝起来美味极了，其中所含的营养使它成为所有年龄段的好选择。
成份:
牛肉,300克
1-2个土豆，300克
1根胡萝卜，150克
1个小洋葱
5-10个小干红辣椒
绿洋葱
姜
3-5瓣大蒜
调味:食用油;草果tsaoko;八角茴香;肉桂;盐; 白砂糖;老抽;辣椒粉。 注:以上食材和调味料的用量可根据个人口味适当使用。 |
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准备:
1.把牛肉洗干净，切成方块。用厨房用纸吸干牛肉上的水分。
2.胡萝卜洗净切丁。放在盘子里。
3.削土豆皮。清洗干净，切成丁。把这些骰子放在碗里，用水淹没它们。
4.去掉洋葱的外皮，留下洋葱球。清洗干净，切成丝。
5.葱花洗净，切成2-3厘米的小段。
6.姜蒜切成小块，放在小盘上。
方法:
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一步
1
把锅放在高温下加热。加入牛肉和足够的水来淹没牛肉。加热直到水沸腾。转中火继续煮3-5分钟。当牛肉上的血全部流出时，用漏勺把牛肉挑出来，然后把水去掉。 |
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一步
2
把水倒出来。把锅洗干净并擦干，用大火加热。加入适量食用油。热后加入八角、草子、桂皮、干红辣椒、大葱、姜和蒜，搅拌15-20秒至香味散发。 |
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一步
3.
将加工好的牛肉倒入锅中。搅拌3-5分钟，将所有材料混合均匀。煎至牛肉中的水分全部蒸发。 |
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一步
4
加水使牛肉浸入水中。之后，用小火煮30-40分钟。然后加入少许老抽和适量白砂糖搅拌均匀。 |
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一步
5
切换到高温。加入土豆和胡萝卜，再加热10分钟。然后加一点盐和胡椒粉。搅拌均匀。关火。挑出八角，草子砂和肉桂。 |
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一步
6
土豆胡萝卜炖牛肉吃完了。把混合物盛在盘子里。用香菜叶装饰。这是一道多么美味、令人垂涎三尺的菜啊! |
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进一步阅读:12个最好的中国牛肉食谱来刺激你的食欲
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—最后修改日期:2019年11月22日-