十大中式早餐——中国人早上吃什么

中国的早餐在不同的地方有不同的成分和味道。在中国北方，早餐很丰盛，食物也很调味，而南方地区的早餐通常精致而清淡。以下是中国早餐的十大美食:

包子

对大多数中国人来说，吃一篮热气腾腾的包子和一碗粥是一天中最令人满意的开始。如果你早上走在街上，经常会发现人们在早餐摊或商店的竹蒸笼前排队买几个包子。厨师经常用肉末或蔬菜馅包在面皮里，然后放入蒸笼加热。馅料因地区而异。北方地区最受欢迎的是猪肉和大葱的混合，其次是羊肉、韭菜、豆沙、蘑菇和卷心菜，而南方城市的人更喜欢用蟹肉和鱼子来做包子。其中，天津狗不理包子和上海南翔包子在全国广受欢迎。

在路边摊、作坊和小吃街都能买到正宗的煎饼。生菜、鸡蛋、火腿和脆饼是常见的食材，通常裹在薄一层豆粉煎饼里。特制的酱料，以及切碎的葱和腌豇豆，也会加入来提味。通常，一套完整的煎饼只需要不到3分钟就能完成，这使它成为大多数人早餐的首选。

早餐，豆浆之于中国人，就像咖啡之于西方人。它是一种营养丰富的饮料，钙含量特别高，受到各个年龄层的人的喜爱。除了原汁原味，北方人还喜欢在豆浆里加点糖，配着油条喝，而南方人，尤其是老上海人，则偏爱咸味，通常会在豆浆里加入虾米、海苔、咸菜等。

油条是中式早餐中常见的一种，一个人吃起来酥脆可口。在滚烫的油中油炸，每根面包棒都变得蓬松，表面呈金黄色。然而，对大多数中国人来说，独自品尝并不是最好的方式。

油条豆浆
在大多数中国人的心目中，油条是豆浆的黄金搭档。也有人喜欢把它浸在豆浆里几秒钟，享受两种食物神奇的混合味道。炸出来的油条会因豆浆的香甜而变软。

一盒牛奶和几片面包已经成为年轻人，尤其是学生的典型中式早餐，因为它方便带到工作场所或教室，补充营养。还有很大一部分人喜欢喝豆浆，豆浆被证明更符合中国人的身体特点，其中所含的蛋白质也能更好地被身体吸收。

随着生活节奏的加快，人们更喜欢更健康、更方便的早餐，尤其是上班族，面包绝对能满足他们的需求，面包店、便利店、超市、早点摊都能买到，口味也多种多样。由于面包不像馒头、煎饼等中国传统早餐那样在空气中散发出浓烈的气味，很多人喜欢把它带到办公室。

面包

粥

对大多数中国人来说，没有什么比起床后喝一碗热粥更舒服的了。煮粥在整个国家已经有几千年的传统，但北方和南方地区在口味上有分歧。北方地区的粥味甜，配方简单，只包括谷物，而南方人在煮粥时喜欢加入肉类、海鲜和皮蛋，使其吃起来咸而鲜。

在中国，早上吃一个鸡蛋是一种公认的方式，可以为整个上午补充能量和营养。在家做饭很容易。最常见的方法是将鸡蛋直接放入沸水中，不到5分钟就会熟了。为了增加更多的味道，还会在水中倒入茶叶、八角和花椒等香料。这样，水就会变成紫色，甚至把蛋清染成棕色。这种茶叶蛋在中式早餐中很受欢迎。

蛋羹

馄饨

馄饨的外观与饺子相似，但用更薄的面皮包裹肉末，尺寸更小。把馄饨和虾米、海苔、葱花一起放在清汤里煮几分钟，饺子皮就会变得有点透明，咬一口就会融化在嘴里。南方人还喜欢在馄饨里加入面条一起吃。

另一种受欢迎的中式早餐食品是豆腐冻。顾名思义，豆腐冻以其嫩滑的口感征服了中国人的胃。就像粥一样，中国北方和南方的口味也不一样，但都是相反的。北方人喜欢吃盐味的豆腐脑，用辣椒油、酱油和咸菜蘸着吃，但在南方，豆腐脑是加糖的。