北京美食家独立夜游

北京有很多美味的食物，有的来自当地，有的来自全国各地。但对于海外游客来说，他们可能不知道去哪里吃，也不知道该吃什么。这条行程将带领你在北京进行一次独立美食之旅。因为晚上的美食街更加繁华，所以建议你计划在晚上游览。

1.前门美食街

这条古老的街道就在公园的南面 天安门广场 在北京的中轴线上。这里聚集了许多老店和老店，包括全聚德烤鸭、杜一初烧麦、六必居泡菜和稻香村甜品。那里的建筑都是传统的中国风格。沿着这条街走一走，你会觉得仿佛回到了古代。

交通方式:乘坐地铁7号线或8号线到竹市口，从A出口出，街道就在北边;如果乘坐地铁8号线，你也可以在前门站下车，街道就在你的南边;地铁2号线也可以把你送到前门站。

2.王府井小吃街

位于好友商场南侧 王府井大街 这里汇集了100多家餐馆和摊位，不仅提供当地小吃，还有来自全国各地的小吃。这里的建筑是传统的中国风格，也值得你注意。

交通方式:乘坐地铁1号线或8号线到王府井，从E3出口出来，西侧就是小吃街的入口。

3.南锣鼓巷美食街

锣鼓巷 (南锣鼓巷)是一条长787米(861码)的胡同，位于东鼓楼大街和东地安门大街之间。它有740年的历史，是这座城市最古老的街区之一。除了民间民居，许多咖啡馆、酒吧和餐馆在两边排列，使它成为著名的美食街。那里最值得推荐的食物有芝士蛋糕、芥末烤鸡翅、草药果冻、红烧肉等。

交通方式:乘坐地铁6号线或8号线到南锣鼓巷，从E出口出，北侧就是出入口。

4.护国寺胡同小吃街

小吃街起源于护国寺附近举行的庙会，所以它以一些传统的北京小吃而闻名，比如黄豌豆糕、发酵绿豆汁和传统的北京酸奶。在众多的餐馆中，护国寺小吃店在护国寺大街93号很受欢迎，因为它几乎汇集了沿街能找到的所有小吃。

交通方式:乘坐地铁4号线或6号线到平安里，从B出口出来就到了。

5.簋街上街

东直门内这条1公里长的街道上大约有150家商店，其中约90%是餐馆。那里的特色菜有麻辣龙虾、烤鱼和sautéed辣酱牛蛙。一般来说，街道两头的餐馆比中间的餐馆更受欢迎。

交通方式:乘坐地铁4号线到北新桥，在东侧找到街道;或乘地铁2号线、13号线或机场快线至东直门，在东直门西侧定位。

6.牛街清真小吃街

牛街是位于广安门内街和白光路之间的穆斯林聚居地，所以这条街的特色是清真食品，比如牛羊肉、糯米枣糕、奶油炸糕。那里的建筑具有明显的穆斯林风格，以绿色为主色调。其中， Niujie清真寺 为代表，是北京最大最古老的清真寺。

如何到达:乘坐地铁19号线到牛街，在你的南面找到这个地区。

1.北京烤鸭

烤鸭作为一种举世闻名的北京美食，曾是御膳。烤鸭是用炭火烤的，所以肉肥而不腻，外酥内软。最著名的北京烤鸭店当属全聚德和便宜坊了。

2.羊肉火锅

北京羊肉火锅也是一种具有代表性的地方食物，可以追溯到元朝(1271 - 1368)。铜锅放在煤上面。吃货们可以自己在里面煮任何他们喜欢的东西。最常见、最美味的是羊肉薄片。羊肉在淡汤中即煮片刻后，蘸着特制的蘸料食用。

3.发酵绿豆汁

这实际上是制作青豆淀粉时发酵后留下的汁液。虽然看起来很普通，但它具有养胃、清热、排毒的功效，在北京人的日常生活中占有重要的地位。他们通常会和另一种叫炸圈的酥脆小吃一起吃。这种果汁呈浅青色，尝起来有点酸，对于第一次来的人来说不是很有吸引力，但习惯了味道就会上瘾。发酵绿豆汁已有300多年的历史。在清朝(1636 - 1912)，它是宫廷中很受欢迎的饮料。

4.奶油炸蛋糕

奶油煎蛋糕是用面粉、鸡蛋、香草粉、奶油和糖做成的小饺子球。外皮金黄酥脆，内里嫩滑，味道浓郁，营养丰富，易消化，深受北京人喜爱。

5.黄豌豆糕

黄豌豆糕是春季的一种时令小吃。它之所以出名，是因为慈禧太后(1835 - 1908)非常喜欢它。用上等豌豆制成，颜色淡黄色，口感细腻香甜。入口即化，清凉爽口。

6.芝麻包牛肉

这是一个敞开的包，里面塞满了丰盛的红烧牛肉。芝麻包通常是现烤的，非常酥脆，充满了芝麻的味道，而牛肉则是用秘制酱汁炖煮几个小时，柔软多汁。

其他北京特色菜:炒肝、甜豆粉糯米卷、熟牛羊肚、肉汤麦糕、炸圈、蒸年糕、炒糖糕、小米粥、炒排年糕、烤麦糕、北京传统酸奶、春卷……

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