中英双语菜单-主食、汤及调味料
主食
炒麻食(Chǎo Má Shí)陕西炒面(麻面)
烩麻食(Huì Má Shí)陕西红烧意面
炒面(Chǎo Miàn)炒面/炒的面条
担担面(Dān Dān Miàn)担担面/四川辣酱面
刀削面(Dāo Xiāo Miàn)刀削面
馄饨(Hún Tun)馄饨面条
手擀面条(Shǒu Gǎn Miàn Tiáo)手工面条
拉面(喇Miàn)拉面
臊子面(Sào子Miàn)肉丁面
油泼面(Yóu朴Miàn)洒油面
阳春面(Yáng chenhn Miàn)阳春面
蒸拌冷面(zhzyng Bàn lvrng Miàn)酱凉面
鳝鱼面(Shàn Yú Miàn)鳗鱼面
海鲜卤面(Hǎi Xiǎn Lǔ Miàn)海鲜面
麻酱面(Má Jiàng Miàn)麻酱面
麻辣面Má Là Miàn麻辣面
牡蛎细面(Mǔ Lì Xì Miàn)蚵仔细面
牛肉面Niú Ròu Miàn)牛肉面
酸汤面(Suān Tāng Miàn)酸汤面
汤面(Tāng Miàn)汤面
鸭肉面(Yā Ròu Miàn)鸭面
榨菜肉丝面(Zhà Cài Ròu Sī Miàn)腊肉丝面
西红柿鸡蛋面(Xī Hóng Shì Jī Dàn Miàn)西红柿蛋酱面条
炸酱面(Zhá Jiàng Miàn)肉末面条
鸡汤馄饨(Jī Tāng Hún Tun)鸡汤馄饨
米饭(Mǐ Fàn)中国大米
蛋炒饭(Dàn Chǎo Fàn)蛋炒饭
扬州炒饭(Yáng zhoku Chǎo Fàn)扬州炒饭
排骨米饭(Pái Gǔ Mǐ Fàn)排骨饭/猪排饭
洋芋叉叉(杨Yù Chā Chā)经验丰富的土豆/土豆条加面粉
卤肉饭(Lǔ Ròu Fàn)红烧饭
煲仔饭(Bāo Zǎi Fàn)煲饭
稀饭(Xī Fàn)米粥
包子(Bāo Zi)肉包/馅馒头
花卷(Huā Juǎn)蒸捻卷
煎饼卷菜(Jiān b đ ng Juǎn Cài)中国的煎饼
韭菜盒(Jiǔ Cài Hé)韭菜煎饺
韭菜煎饼(Jiǔ Cài Jiān b ā ng)韭菜煎饼
葱花饼(ching Huā b = ng)葱油饼
八宝粥(Bā Bǎo zhoku) &腊八粥(Là Bā zhoku)八宝粥/腊八粥
柿子饼(Shì子b对ng)柿子饼
八宝芋泥(Bā Bǎo Yù Ní)八味蒸芋头
烧饼(Shāo b đ ng)烘焙蛋糕
油饼(Yóu b‑ng)煎饼
馒头(Mán头)馒头
炸馒头(Zhá Mán头)炸甜包
水晶饺(Shuǐ Jīng Jiǎo)金字塔饺子
饺子(纪兆子)中国饺子
相关阅读
主食烹饪课
汤
洋白菜汤(Yáng Bái Cài Tāng)卷心菜汤
青菜豆腐汤(Qīng Cài Dòu Fu Tāng)蔬菜豆腐汤
牛肉蔬菜汤(Niú Ròu Shū Cài Tāng)牛肉蔬菜汤
小排冬瓜汤(Xiǎo Pái dhing Guā Tāng)排骨冬瓜汤
西湖莼菜汤(Xī Hú Chún Cài Tāng)西湖水盾汤
紫菜汤(Zǐ Cài Tāng)海带汤
西红柿汤(Xī Hóng Shì Tāng)番茄汤
蛋花汤(Dàn胡ā Tāng)鸡蛋蔬菜汤
西红柿鸡蛋汤(Xī Hóng Shì Jī Dàn Tāng)番茄鸡蛋汤
紫菜蛋花汤(Zǐ Cài Dàn胡ā Tāng)海带鸡蛋汤
地瓜粥(Dì Guā zhoku)红薯粥
南瓜汤(Nán Guā Tāng)南瓜汤
粟米羹(Sù Mǐ gzyng)甜玉米汤
荠菜豆腐羹(Jì Cài Dòu傅炅)荠菜豆腐汤
酸辣黄鱼羹(Suān Là Huáng Yú goyng)酸辣黄鱼汤
酸辣汤(苏ān Là Tāng)酸辣汤
馄饨汤(Hún Tun Tāng)云吞汤
鸡茸粟米汤(Jī Róng Sù Mǐ Tāng)鸡甜玉米汤
鸡汤(Jī Tāng)鸡汤
咖喱鸡汤(Gā Li Jī Tāng)咖喱鸡汤
寿字鸭羹(Shòu Zì Yā gysng)装饰鸭蛋奶
鸭汤(Yā Tāng)鸭汤
冬瓜煲鸭汤(dungguā Bāo Yā Tāng)冬瓜鸭汤
贡丸汤(Gòng Wán Tāng)肉丸汤
肉羹汤(Ròu goyng Tāng)猪肉浓汤
牛肉丸子汤(Niú Ròu Wán Zi Tāng)牛肉丸子汤
西湖牛肉羹(Xī Hú Niú Ròu gzyng)西湖牛肉汤
鱿鱼汤(Yóu Yú Tāng)鱿鱼汤
大汤黄鱼(Dà Tāng Huáng Yú)红烧大黄鱼汤
酸辣鱼丸汤(Suān Là Yú Wán Tāng)酸辣鱼丸汤
鱼丸汤(Yú Wán Tāng)鱼丸汤
蛤蜊汤(Gé Lì Tāng)蛤蜊杂烩
花枝羹(Huā z ī gzyng)鱿鱼浓汤
牡蛎汤(Mǔ Lì Tāng)牡蛎汤
佛跳墙(Fó Tiào Qiáng)佛跳墙/鱼翅汤
酸辣鱿鱼汤(Suān Là Yóu Yú Tāng)酸辣鱿鱼汤
乌鱼蛋汤(Wū Yú Dàn Tāng)墨鱼籽汤
椰盅海鲜汤(Yē zhongng Hǎi Xiān Tāng)椰皮海鲜汤
调味料
醋(Cù)醋
酱油(Jiàng Yóu)酱油
香油(Xiāng Yóu)香油
料酒(Liào Jiǔ)料酒
味精(Wèi Jīnɡ)味精
鸡精(Jī Jīng)鸡精
白糖(Bái Táng)白糖
大蒜(Dà Suàn)大蒜
姜(Jiāng)姜
葱(cching)葱花/葱花
香菜(Xiāng Cài)欧芹
淀粉(Diàn fn)玉米淀粉
豆瓣酱(Dòu Bàn Jiàng)豆瓣酱
豆豉(Dòu Chǐ)龙虾酱粒
番茄酱(Fān Qié Jiàng)番茄酱
咖喱(Gā Li)咖喱
孜然(Zī Rán)孜然
芥末(Jiè莫)芥末
胡椒粉(Hú jio fn)胡椒粉
花椒粒(Huā Jiāo Lì)花椒种子
干红辣椒(Gàn Hóng Là Jiāo)干辣椒
草果(Cǎo gu￣)小豆蔻
大茴香/八角(Dà Huí Xiāng/Bā Jiǎo)八角
茴香(Huí Xiāng)茴香种子
桂皮(Guì Pí)肉桂
凉姜(Liáng Jiāng)小高良姜
山奈(shounn Nài)山柰西亚加兰加
白豆蔻(Bái Dòu Kòu) White Cardamon
相关阅读:中国的调味料