酒作为中国文化的一个方面

新婚夫妇喝婚酒。

在不同的场合和不同的地方，象征性地供应和饮用葡萄酒可以传达许多含义。它既可以表达喜悦，也可以表达悲伤。中国有“知音相约，千杯酒不嫌多”的说法，指的是知己之间的幸福;而唐代(618 - 907)著名诗人李白的一首诗中说:“酒释愁，酒多愁”，暗示了一丝悲伤。在著名的传说中，经常会提到酒，例如——“在月亮上品尝美丽的仙女嫦娥寂寞时酿造的桂花酒，是每个人的梦想”。

几乎所有重要场合都要用酒精来庆祝。的中国新年感恩节是家人团聚的好时节，而社交饮酒可能是最重要的庆祝方式之一。在的重阳节在中国，人们喝菊花酒是为了驱邪，祝愿长辈健康长寿。当然，没有一个婚礼仪式是完整的，除非这对幸福的夫妇通过挽着手为他们未来的幸福干杯(交杯酒)来象征他们对彼此的爱，然后他们尽职地向父母敬酒，感谢父母在他们小时候对他们的照顾。

新婚夫妇的提议 向他们的父母敬酒。

同样，生日庆祝和婴儿出生后100天的仪式也会以敬酒或烈酒来庄严庆祝。在中国南方，当一个女婴出生时，她的父母会为她酿造酒精，埋在地下，一直保存到她结婚。然后他们把罐子拿起来，在上面画吉祥的图案来问候。

每个民族都有某种形式的酒精饮料来庆祝特殊的节日。例如，在中国新年前后，韩国人喝他们的“隋酒”，其中添加了大米、气球花的根、肉桂和红辣椒等，以辟邪。

在餐桌上喝葡萄酒或烈酒时，主人和客人都应该遵守一定的礼仪和行为规则。

祝酒

杯子里应该装满酒，否则客人会认为他们缺乏应有的尊重。长辈和在场的人应先上菜。

敬酒代表尊敬，而拒绝参加敬酒则表现出极大的不敬和缺乏礼貌。如果客人真的不能喝酒，为了保全面子，他就得找别人帮他喝。

祝酒时，每个人都必须站起来，轻轻触摸彼此的杯子，确保下级的杯子比上级的低。杯子应该倒空，以表明没有酒了。一饮而尽象征着大胆不羁的性格。那些不能这样做的人应该提前解释，以便得到善意的理解，从而确保没有人被冒犯。