月饼

早在商(公元前17世纪-公元前1046年)和周(公元前1046年至公元前256年)的朝代，在今天中国东部的江浙两省，有一种“太师饼”，中间厚，边上薄，这就是月饼的起源。在汉代(公元前202年-公元220年)，芝麻和核桃传入中国，出现了填满这些配料的圆形饼干。在唐朝(公元618 - 907年)，“月饼”的名字第一次被使用，并逐渐在全国范围内广为人知。直到明代(公元1368年- 1644年)，中秋节吃这些饼干的习俗才流行起来。也正是在这个时期，饼干制作者开始在饼干表面印刷不同的图案来表达良好的祝愿。

月饼象征着什么?月饼通常做成圆形，象征着满月。月饼之所以做成圆形，也是因为中秋节是家人团聚的日子，“圆”在汉语中与“团圆”发音相似。

在节日那天，所有的家庭都吃月饼，或者更传统的是，分享一个来庆祝家庭团聚。

传统月饼根据产地分为四种:广式月饼、苏式月饼、北京式月饼和潮汕式月饼。随着时间的推移，出现了更多的类型:港式、上海式、云南式、陕西式……

月饼有甜的、咸的、咸的、甜的、辣的……

馅料:我们可以找到坚果、红豆沙、枣泥、黑芝麻、莲蓉、蛋黄莲蓉、肉、火腿、水果……一种。

饼皮:最常见的是用小麦粉做成的白色酥皮或金色软皮。此外，市面上还可以买到用糯米粉做的雪皮皮、果冻粉做的果冻皮。

分形状:除了最受欢迎的圆形光滑或有花边的月饼，也有被做成可爱的动物、花朵和其他吉祥图案的月饼。

近年来，越来越多的创意月饼涌现出来，包括用冰淇淋、茶、粗粮、巧克力、无糖制作的月饼，以满足不同食客的需求。

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大多数月饼含有高糖和油，所以不健康。糖尿病、高血压、高脂血症、胃病、肝胆疾病、超重、老人、小孩等患者不宜吃太多或远离。

为了减少高脂肪和高热量给我们身体带来的危害，一些食物建议和月饼一起吃，包括茶葡萄柚、山楂、猕猴桃等酸味水果和葡萄酒。它们有助于消化，带走我们体内的脂肪，从而避免食物滞留在胃里和肥胖。另外，不要一次吃太多。

在中国，中秋节前后，你可以很容易地在任何超市、饼干店和食品店买到月饼。在其他时间，一些大超市和饼干店也卖它。最好的品牌包括北京稻香村、香港MX、甘索、万丽兰、杏花楼和Maky。在海外，春节前后的唐人街、面包店和超市里也能看到它们的身影。

地点:
王府井分店:东城区王府井百货商场1楼
南锣鼓巷支行:西北50米(55码)，南锣鼓巷与潮斗胡同交界处
首都机场:2F、T2;4 f, T3
南站:2楼

地点:
Elmhurst Branch: 8118 Broadway, Queens, NY 11373
法拉盛分行:纽约法拉盛37大道136-55号，邮编11354
上海游园
地点:纽约法拉盛40路135-33号，邮编11354

不同类型和品牌的中国月饼价格差异很大。一般来说，最便宜的在人民币3元/件左右;名牌简单包装的约7-15元/件，精致包装的约30-40元/件。

1.一般来说，五仁月饼在25℃(77华氏度)以下可以保存15天左右，甜豆沙、莲蓉和枣泥馅的月饼可以保存10天以内;如果温度高于30℃(86华氏度)，贮存期不超过7天;鲜肉馅、鸡丝馅、火腿馅要在吃之前买。

2.保存于阴凉、干燥、通风处，避免存放在阳光直射处或热源附近。中国月饼含有丰富的油和糖，所以高温和潮湿都会导致月饼变质。

3.把它们放在一个单独的地方，这样它们就不会沾染其他食物的气味。

4.轻轻地处理。有些类型的饼干，如云南风味的，有柔软，松散的外壳。任何处理不当都可能破坏它们。