端午节美食

每年的五月五日在中国农历在中国，端午节的庆祝方式多种多样，而端午节的美食总是不可缺少的一部分。除了粽子，中国人在端午节还吃什么?

粽子是最受欢迎的端午节食物。这是一种用竹叶或芦苇叶包着不同馅料的糯米饺子。我们为什么在端午节吃粽子?这一习俗起源于公元340年，当时爱国诗人，屈原为国献身，投河自尽。为了保护他的身体不被鱼吃掉，人们把粽子扔进河里喂水里的生物。从那时起，粽子就成为了端午节的典型食物，这种习俗已经流传了几千年。

粽子——端午节最受欢迎的食物

冷鳗鱼片

鳗鱼是人们喜欢的另一种美味，就像端午节的中国食物一样。尤其是稻田里的鳗鱼，最嫩，最有营养。在中国南方，鳗鱼和端午节的粽子一样重要。鳗鱼通常与豆腐和蘑菇一起炖，汤吃起来又嫩又甜。大蒜炖也是另一种受欢迎的做法。
大糕是一种用艾叶和煮熟的糯米做成的糕。将煮好的米饭长时间反复敲打，使其变成糊状。蘸上糖或蜂蜜，它就成了当地最受欢迎的食物，糯糯有嚼劲。现在，在中国东北吉林省延边地区，人们已经习惯了把打糕作为端午节食物。
在江西省，用茶煮鸡蛋是一个古老的传统。有些地区还会用鸭蛋或鹅蛋，鸡蛋完全煮熟后，会在蛋壳上涂上红色，然后装入网袋。人们认为把鸡蛋挂在孩子的脖子上有助于化解坏运气和不幸。
在河南和浙江，煮蒜蛋是人们在节日当天的早餐，因为煮蒜蛋被认为有驱除毒虫的功效。
煎度是一种用小麦或糯米粉制成的油炸汤圆，表面撒上芝麻。根据民间传说，端午节前的雨季是由天上的洞造成的，建堆可以把这些洞填满。因此，人们吃汤圆来止雨。在中国东南部的福建省，人们普遍有吃煎堆的习俗。

Jiandui

煎饼

在中国东部沿海的温州地区，人们会吃薄煎饼作为端午节的食物。当软薄的煎饼完成后，卷上韭菜、煎蛋丁、蘑菇和肉等馅料。然后吃包好的粽子，一口就能尝到不同的味道。
雄黄酒也是世代相传的端午节美食，孩子们的脸颊和额头也会用雄黄酒摩擦。人们相信这种酒可以祛病、解毒、辟邪。现在雄黄酒不太受人们的欢迎，因为它加热后含有微小的毒物。