海口的热天

新香港城酒店

我刚刚抵达中国热带岛屿海南的码头，站在码头前欣赏着迷人的欧式新公寓楼和俯瞰海港的大钟楼，我开始考虑我的第一个也是最基本的需求——住宿。我在一艘从广西港口城市北海到海口新港的热船上度过了一个晚上，据我所知，在码头可见的距离内，没有任何便宜的住宿选择——或者根本没有酒店。

当我走向大门时，迎接我的是熟悉的声音，他们为我提供出租车、旅游和便宜的酒店——尽管我最近才有过一次糟糕的经历，一个出租车司机带我去了一家太贵的酒店，这次我决定再试一次。一个家伙手里挥舞着一本小册子，上面写着一家有漂亮游泳池的酒店，他说花120元就能让我住进去，还让我免费去那里。尽管“免费”服务总是有好处的，但这家酒店看起来不错，似乎在我的价格范围内，所以我上了他的巴士。

事实证明，司机开的旅行社就在这家酒店里——这家酒店确实很不错——所以他的动机是试图说服住在酒店的顾客来海南旅游。他兴高采烈地帮我预定了房间——价格是广告价格的三分之一——不久，我就坐在了海口我那明亮洁白、一尘不染的临时住所里。

海口市

从我的第一印象来看，海口似乎比我想象的要发达得多。我读到的关于这座城市的材料把它描述为一个充满现代气息的沉睡的首都——事实并非如此，因为海口是一个强大的现代城市，白色的塔楼令人眼花缭乱，宽阔的街道两旁棕榈树林立，车辆和企业熙熙攘攘。我进入的港口综合体只是整个港口的一小部分，船只整天满载着他们的产品进出繁忙的港口——这是使海南岛繁荣的贸易产业。

当然，贸易只是该岛固有财富的部分原因，因为它的旅游收入首屈一指，每天有成千上万的国内外游客到达。对许多中国人来说，海南是优质的度假胜地，是中国唯一真正的热带天堂，也是一个传统保守的中国人可以放松放松、享受美好时光的地方。

尽管许多人直接前往三亚的白沙和丰富的国家度假胜地，但在省会海口停留一段时间的理由绰绰有余。海口不仅有自己的朴实无华、人迹罕至、同样令人惊叹的海滩，而且游客在这里可以享受中国现代城市的一切便利，而且价格通常比在海南岛南部的旅游圣地便宜。最重要的是，海口很温暖——在冬季的几个月里，在购买门票之前，你还需要知道一些其他的事情，才能在不合时宜的温暖天气里享受日光浴。

市中心

海口似乎一开始只是海港附近的一个小的拥挤的建筑，然后立即向各个方向扩散，这意味着很难确定一个区域是城镇的中心。然而，我住的新香港城酒店离海口的野生花园公园很近，通常位于一个可以参观很多购物中心和时尚精品店的区域内。

我上了一辆公共汽车，去了附近的彩虹天桥，四处走走。海口的炎热令人难以置信，但换一种感觉，我真的很喜欢炎热的阳光，尤其是在我看到的每个地方都有大量的棕榈树，这真的让我感觉到了我最好的热带心情。即使在这里，小贩们也在卖新鲜的椰子，他们用大砍刀砍下椰子的顶部，插入一根吸管，用来喝椰子里的牛奶。不得不承认，我对椰子情有独钟，开心地以极便宜的价格3元买了一个冰椰子。小贩从冰箱的架子上拿出椰子——可乐旁边有几颗——然后兴高采烈地为我把盖子切下来。

海南菜

我饿了，四处寻找附近的餐馆，最终选定了一家看起来干净的廉价小吃店。我浏览了他们的菜单，想要一些看起来像海南美食的东西，但并没有太多的线索。服务员告诉我，虽然海南的外来水果和蔬菜特别多，但最有名的是一种叫文昌鸡的鸡肉。

我以前听说过海南鸡——它世界闻名——但在海南，它被称为文昌鸡，因为这道菜实际上起源于海南北部沿海的一个叫文昌的小镇。鸡用大米和花生喂肥，这样肉质甜多汁，然后切成小份，轻轻煮熟。这些肉块是原汁原味的——这种烹饪方法的一个主要缺点是骨头看起来还是带血的——然后把白色的肉块蘸上一种特制的姜汁。

但她告诉我，真正的海南菜只能在街上买到。有人告诉我，如果我在傍晚时分前往海口富有魅力的老城区，我就有机会看到更多。带着这样的想法，我决定回酒店休息一会儿——我开始感受到前一天晚上长时间几乎失眠的乘船之旅的影响——然后看看晚上能找到什么。

Yezi Qingbuliang

晚上的海口温暖宜人，当我走出新香港城酒店，走进炎热的天气时，我立刻沉浸在一种满足、随意、自信的情绪中，这种情绪与热带地区有关。我朝公园的方向走去，地图告诉我那里是一个小湖，分为东湖和西湖两部分，我穿过中间的堤道，向海口老城区走去。灯火明亮的公寓大楼的反光在湖水中闪烁，由于贫困，当地人已经在湖边睡觉了，他们躺在人行道上的旧藤席上，用折叠的麻袋当枕头。

湖那边是一个很大的公共区域，里面摆满了桌子和宴请客人。就在旁边是一大堆椰子壳，两个倒霉的年轻工人盘腿坐在一个大垫子上，把椰子壳切成两半，把牛奶倒进桶里，把果肉刮到大碗里。他们正在准备海南爽口甜小吃椰子清补凉的主要原料，我热情地坐下来点了一碗。

清补凉是海南热带炎热天气下一个典型的汗流浃背的夜晚的终极答案——一碗冷冻的软椰子肉屑、花生、四季豆、扁豆、红豆、鹌鹑蛋、枣、管状意大利面、珍珠果冻、燕麦和海藻。这种不太可能的混合物，搅拌成一杯刨冰和另一杯甜椰子汁，绝对美味，可以作为一顿饭和甜点。我遗憾地看着我的空盘子，试图用勺子舀出最后的椰奶——只有几块钱，我想不出任何理由不点第二碗。

老城区

湖泊以北不远就是海口老城区，这里保留着许多殖民时期的老建筑。和东南亚的许多殖民地区一样，这里的建筑都是古老的店屋，是中国南方和欧洲建筑风格的结合。我转了几个弯，很快就到了中山路的中间，我立刻认出了那些奇怪的老建筑，几栋薄薄的楼房连在一起，形成了一整条街的铺面，上面装饰着华丽的露台。

这是一个古老而繁忙的购物区，即使在今天，它仍然熙熙攘攘。兴高采烈的购物者们在商店间穿梭，空气是甜美的——街道两旁的树木上挂满了白色的茉莉花，散发出浓烈的香味。我在小café停了下来，点了一杯奶茶——它通常尝起来更像奶昔而不是茶——但我很高兴地收到了一杯充满了真正的椰子汁和非常浓的茶，以及传统的牛奶和果冻——这是我喝过的最好的饮料。

椰子必须是现存的最好、最有趣的简单食物。我读过一个越南和尚的故事，他只吃椰子做的食谱——在海口，我开始怀疑他是否走上了正确的道路。

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