一个两个茶村庄的故事

龙井茶:一个简短的历史和文化

几千年前,人们就能岩石山脊俯瞰杭州的西湖,名叫凤凰。在这里他们会祈求下雨。

三个王国的东晋时期(约公元220 - 420年),人们会自然春天位于山上,俯瞰杭州的西湖。在这里他们会混合药剂和丹药。

在1700年代乾隆皇帝参观了一个小村庄叫龙井的质量和味道使他神魂颠倒茶由少量灌木生长。流行的思想,他指定茶生长在这个区域是适合皇室,因此未来的名人堂龙井茶是安全的。

毛主席最近访问了龙井为自己摘树叶和著名沏了一杯饮料。都市传说他有自己的“个人”龙井茶植物中一个全职的看守。

支持超过一千年的丰富的历史文化联系和一个同样长,祝福不断增长的历史,我决定是时候样品为自己这个最著名的中国茶和探索微小区域专门生产它。

(图片:向西盯着西湖的阴暗的茶叶种植山)

茶园无处不在

迄今为止最著名的村庄,所以乾隆皇帝青睐的,是西湖的龙井茶村。它位于西的西湖,杭州市区的下跌是越来越被遗忘的注视下高耸的山的斜坡上几百年来没有改变。

事实上,它很容易相信几百年来这里的生活没有改变。当然,有交通工具的出现,看到我坐在公共汽车上,但除了窗户我可以想象回到几百年前相同的采摘工干苦力活在一个春天早晨的太阳,与绿叶的亚麻篮子慢慢填满。

龙井茶村的一个小山的顶部,横跨山谷之间的自然岭。单个道路爬山顶和两侧茶园延伸向远方。一定能有更多的自然美丽的种植区域,由这种优雅的形成和维护灌木。感觉就像一个花园,比凡尔赛宫庞大;深绿色形成完美的修剪成形的攀爬山坡成迷雾中的天堂。

(图片:茶园&茶采摘者)

龙井茶村

村庄本身很小,安静,即使在这美好的一天在中间最繁忙的时间。许多居民已经戴上宽边草帽,春天的山坡上继续传统选择这里发生了一千多年。

从楼上的窗户和洗挂滴锅的野生粉红色杜鹃花点亮的街边码。通常圆形托盘的狭窄,深绿色龙井树叶躺在地板上等待油炸大平底锅。

茶馆侧面双方唯一的街道。主要转换或延长村庄房屋,每一个都有标志挂在它的入口,每个迹象显示单个汉字:茶(cha -这意味着茶)。

(图片:龙井茶村)

除了龙井茶村

大多数游客,我猜,很高兴样品无底杯龙井茶的喜悦和凝视的种植园茶馆阳台。它不会得到比这更多的风景如画的或宁静,我同意。然而,对我来说,还有一些神奇的龙井茶,是在山上,村里的土壤和植物本身产生。村门口龙井茶,但它不是茶,发现茶我觉得必须出去(或以上)到山丘。

不难从龙井漫步下山回来,找到小途径进入灌木丛和林地。首先我想知道如果我允许的路径,但是我不满足另一个灵魂,我继续在斑驳的树荫下,偶尔蜘蛛的网。

十五分钟左右我到茶园的边缘出现,这本身是在一座山的边缘,翻滚到森林茂密的山谷里。视图是眼花缭乱。在每个方向急剧梯田行茶植物纵横交错的山上。错综复杂的模式不可避免人类的模型设计,编织在陡峭的山坡和固执之间古老的松树,在光荣的绿线。

我花几个小时爬种植园种植后,刷通过行这最特殊的中国茶。有村民修补和创造新的梯田,沉默的行业,使种植园活着。周围的山我只能发现草帽的轮廓,小硬币,我知道这是茶器。

甚至死者埋在这儿,茶树到他们的坟墓,我喜欢想象他们保持一个看不见的鬼魂,永恒的手表。

(图片:坟墓在茶)

一个两位选茶的故事

我遇到两个女人挑选茶微笑令人鼓舞的是,我和我打个招呼,问他们如果我能帮助他们。也许他们认为我疯了。我准备说不,而是他们召唤我友好协议。我看他们无言的示范:他们选择双手,用灵巧的撮塞维的叶子尖叶和茎的干净。

尽管考虑到自己里,我只能管理选择用一个手和非技术缓慢。我经常设法把叶的顶端,在布什留下一半的叶子。我提前道歉的人得到我的不义之财half-leaves扔到篮子里。树叶的气味、和伍迪;他们我的手指弄脏。

土壤是红色的,不是丰富的堆肥壤土我所预期的那样,但它是酸性的,自由排水:完美的茶。再加上天气:阳光充足,雨量混合加上保护周围丘陵的防风林,相当于产茶天堂。

两个女人回答我好奇的问题。春天是最重要的,从他们的种植园生产茶的最好成绩,可以赚到一千元每公斤。根据天气通常是在几周内完成,4月份一些日期之前。就是在这春天的时间增长,最环保,最富有新生的叶子出现,正是这些,一旦干,捕捉所有的营养和风味,使龙井茶的独特味道。

(图片:两位选茶)

一千元每公斤

一千元人民币一公斤听起来好像很多钱对于一些茶,但是当你考虑到选择器可以选择最多一天春天的一公斤茶叶(叶子非常小),一公斤新鲜采摘的叶子使三百零四克干叶子之间,那么它真的不是那么糟糕。我感谢的女人,感谢洞察他们的生活和机会选择的路上,几片叶子,龙井的历史。

离开前龙井,我买二百克卖方重的茶,再次检查和重。她不想给我一个叶子太多。这是“2007年春季“挑选,我付钱,但我不羡慕一个毛。现在,当我添加沸水高杯龙井茶,我能在呼吸的确切的气味时,我第一次闻到woodland-blossom-rain打破一片叶子新鲜的分支。

(图片:春天的叶子龙井茶等待干)

在秋天Meijiawu茶村

现在是秋天,龙井茶股票几乎空无一人我决定回到山坡西湖西部海岸的补充。这一次我访问一个不知名的(至少“西方人”)茶村叫Meijiawu。我发现当我到达那里时,中国和韩国一直享受Meijiawu的喜悦持续很长一段时间。

Meijiawu之旅是漫长而尴尬。我拿错了公共汽车,错误的站下车,浪费了好几个小时。最后正确的巴士和正确的道路上但被茶园,我离开公共汽车停止许多早期继续步行到村里。

山不是很高,或密集在龙井,整体效果惊人的少,但在我看来,这里的茶树看起来更令人印象深刻的和翠绿的比在今年春天龙井。也许是如此,凶猛的热量后的夏天,暴雨。我很惊讶地发现台风罗莎的刷子,杭州淹没和打击就在一个星期左右之前,这里似乎没有影响。事实上,一个新兴的绿色树叶的光环包围着每一个布什。

少熟悉round-hatted数据行工作,但他们有,巧妙地掐的叶子和建议今年秋天的收获。

(图片:茶园Meijiawu村)

Meijiawu茶村的街道

中午,Meijiawu充斥着生活,然而感觉整洁的人。这似乎不可能当你考虑到停车场充满了旅游大巴和这个村子只有一个单一的道路。只有当你休假几步路,开始漫步在小巷的村庄,你发现它space-defying错综复杂的设计。

这让我想起一座寺庙我曾经访问过,占据了很小的空间在地面上但建于垂直,小时的攀爬和探索。Meijiawu村有相同的特质,与房子爬梯田(就像茶)和hutong-esque通路,风,越来越窄,以小型庭院。

村子里向外和向上移动,与茶馆。宏大的二层别墅行之路,他们的大木桌子招待麻将牌的点击和吸附。进一步向上和向外,茶馆变得更小、更简陋,小巷深处,直到你可以找到一个房间里有人的房子:一个表,一瓶开水和更便宜的酿茶的前景。

(图片:streetlife Meijiawu茶村)

茶植物开花

它仍然是龙井茶生长在Meijiawu,但品牌是这个村子的名字命名的。我花一段时间走在这里的茶园,更容易比在龙井,同样少了。通路通过山向上伸展,开始我听到一个人说,你可以按照路径穿过龙井。我不倾向于不同意我知道天行走的存在在这些山,只要你不介意步骤。

行是一样厚了水平梯田的quick-draining龙井,允许过多的降雨和最大接触阳光。我种植园仍然被创造的美丽蜿蜒沿着土地的轮廓:特写茶植物就像雕刻绿色地球仪但从远处看像了皱纹的字段。

甚至更好的是,茶植物只是进入花。我接近纯白色的花瓣和调查质量的微小golden-balled雄蕊的中心。花的香味是叶子的如出一辙,但一点亲昵的甜蜜。

(图片:茶树花的)

Meijiawu茶的香味

在大街上,点缀在小巷,当地村民都坐在他们的移动炉灶干茶。我停下来跟一个男人。他是煎秋收,今天,一个伟大的金属锅。锅下面一个木火提供热量和一个小烟囱漏斗烟。

他告诉我需要两到三个小时的“煎”新鲜采摘树叶干得妥当。是有趣的观察,当他建议我试一试,但我不应该碰锅本身,我无法抗拒。我能感觉到的热锅燃烧(难怪他戴着手套)。我触摸顶部的叶子暂时和他们愉快地温暖,刚刚开始的。我移动我的手通过堆树叶和感觉很安慰。

“2007年秋”挑选Meijiawu龙井茶不是最好的几个等级。售价为每公斤60至八十元人民币。我买五百克炒熟,仍然温暖的叶子。他们是长,狭窄,几乎墨绿色附近,我知道我从来没有这样的新鲜采摘和干茶。

在回家的旅途我帮不了揭开了这个秘密,并嗅这些美妙的树叶。我闭上眼睛,感觉我走在雾种植园。我可能是想象,但我发誓这香气有着特殊的唐,秋天是在他们身上的气味:木材烟雾,雨后泥土的气味落叶碎在脚下。

(图片:煎Meijiawu茶)

信息(2007年春季和秋季)

村庄都在杭州杭(州)浙江省(浙江省)。他们是位于西部的西湖(西湖),可以达到杭州市区的公共汽车。

得到:

龙井(龙)茶村(龙井村)
公共汽车没有:Y3或27

(Meijiawu茶村梅家坞村)
巴士没有:324(但这只运行一天6次)否则赶上K504 / K514在宋城(宋城),然后抓住Y4。

公共汽车票价:2元- 5元

茶叶价格指南:

我不是一个专家,只能告诉你我的支付,如下:

茶选在春天是最昂贵的和最好的质量。
希望交40元/ 50克(一两)。

茶在秋天很便宜,质量显然不是那么好。
预计支付大约40元每500 g(一斤)


(图片:看着Meijiawu茶村)

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