云南米粉

云南米粉，也叫云南米粉，是云南地区最著名的小吃。无论是早餐、午餐还是晚餐，它对当地人来说无处不在。如今，它以其耐嚼、滑嫩、食材丰富、口味多样而风靡全国。

云南面条由米粉制成各种形状，但最常见的是圆形条状，有点像意大利面。另一种平而宽的形状也很受欢迎。云南人喜欢在米粉里加入炖肉、酸菜、辣酱和葱花等食材。其他配料如鸡肉、牛肉、羊肉、甜面酱甚至豆腐都是可以的。

不同的烹饪方法促成了许多美味的云南面条菜肴。无论是煮热的麻辣汤米粉，夏天的冷云南粉，还是炒米粉，都值得一试，尤其是第一次来云南旅游的人。万博捕鱼王养鱼万博定制的zippo价格以下是最受欢迎的云南米粉。

中文名称:过桥米线guò qiáo mǐ xiàn
这款米粉又名果翘米粉，无疑是迄今为止云南最著名的米粉。过桥米粉是一大碗热汤，一碗米粉，十几个小盘，里面有鲜肉片、生鹌鹑蛋和各种蔬菜。这道美味的精髓是用骨头、鸡肉、鸭子、鹅和火腿熬成的汤。在热汤上面抹上一层鹅油，起到保温的作用。吃的时候，只要先把生鹌鹑蛋加到汤里，然后把其他食材放进大碗里就可以了。最后加入米粉。热汤的热度会让所有的食材在短时间内熟透，很快你就可以享用了。在过桥米线的故乡蒙自，当地人为了让过桥米线更美味，甚至还加入了可食用的菊花。

中文名称:小锅米线xiǎo guoto mǐ xiàn
如果过桥米线是云南米线的象征，那么小锅米线或小锅米线可以是昆明米线之王。与过桥米粉吃前“麻烦”的步骤不同，这种米粉直接与猪肉末、韭菜、特制的腌白菜等大量食材一起煮熟，放在一个有长柄的小铜锅里，然后就可以直接端给食客了。每个到昆明旅万博定制的zippo价格游的人都应该尝尝这种地道的当地小吃，酸辣的味道不会让你失望的。

中文名称:煮米线zhǔ mǐ xiàn
水煮米粉在云南米粉中扮演着重要的角色，因为不同的美味配料可以带来各种不同的口味。在云南，大街小巷都能找到这种米粉，因为当地人都把它们当早餐吃。煮好的米粉放在美味的肉汤里，再选一块熟透的馅料，简直不能再享受了。馅料的选择多种多样，有肉末、炸肉丁、鸡肉、牛肉，也有特殊的杂酱和羊肉。

中文名称:豆花米线dòu huā mǐ xiàn
这道菜又名豆花米粉，是一道非凡的传统菜肴，也是昆明最受欢迎的当地小吃之一。豆腐布丁米粉与其他云南面条相比，口味较温和，更适合口味清淡的人群。加入白软豆腐布丁，再放些青菜干、韭菜末、花生碎、一点辣酱再来一碗煮熟的米粉，这道菜就可以上桌了。更重要的是，如果没有任何肉类配料，它也是素食主义者的推荐菜。

中文名称:炒米线chǎo mǐ xiàn
与传统的汤粉相比，油炸米粉的味道更浓郁。这种米粉通常用韭菜、辣椒、白菜、甜大豆、盐大豆和猪肉酱等材料油炸。鲜亮的颜色使它很开胃，但吃起来可能有点辣和油腻，更受喜欢吃辣的人的青睐。

中文名称:凉米线liáng mǐ xiàn
顾名思义，它将是炎炎夏日的完美零食，事实也的确如此。将煮好的米粉放凉，拌入各种蔬菜丝、肉酱、韭菜段，再加入一些甜酱油和醋。酸甜的味道可以在炎热的夏天给你降温。这绝对是夏季来云南旅游不可错过的一道凉菜。

中文名称:过手米线guò shǒu mǐ xiàn
它可能是所有云南面条中最有特色的美味了。手拿米粉，也被称为国手米粉，是一种独特的小吃阿昌族在德宏傣族景颇族自治州、云南。米粉的材质和其他米粉有很大的区别，是用紫红色的米做的，更滑嫩。吃的时候，把一团米粉放在手上，再在米粉上加肉酱等食材。用米粉包好，就可以吃了。肉和米粉的味道会很好地混合在一起，提供独特的用餐体验。

中文名称:东春小锅米线dungchenhn xiǎo guoto mǐ xiàn
地点:北京市云通时代广场金碧路363号(近崇山街)昆明
人均消费:12元

麻辣的小锅米粉吸引了很多人，但臭豆腐米粉也很受欢迎。

中文名称:辣辣小吃豆花米线la la xiǎo chī窦胡āmǐ西安
地点:昆明市五华区新文路274号颛新农贸市场9-36-37
人均消费:10元

据说昆明最正宗的米粉豆腐布丁店就在这里。每天都有很多人排队等着品尝美味。

中文名称:云平风味园yún píng fzyng wèi yuán
地点:昆明市五华区湖国路37-39号
人均消费:25元

这是一家有20多年历史的受欢迎的餐厅。这里供应各种云南当地小吃，包括种类繁多的云南米粉。

中文名称:再回首凉鸡米线zài huí shǒu liáng jī mǐ xiàn
地点:北京市人民路198号大理
人均消费:15元

中文名称:云南卤味土鸡米线云南lǔ魏tǔjīmǐ西安
位置:大理一级路与玉儿路交汇处西侧100米，靠近大理古城入口
人均消费:15元

中文名称:云南蒙自过桥米线云南蒙自郭乔米ǐ西安
地点:上海市一上街道文明巷136号丽江古城
人均消费:25元

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