成都餐饮

成都菜有三大类，川菜、火锅和小吃。

川菜

麻婆豆腐

川菜已经发展了几个世纪。它独特的口味吸引了全中国的人们，最近也吸引了许多外国游客。

川菜以辛辣著称，但它的口味复杂，也很辣。典型的菜品包括:

麻婆豆腐(豆腐脑和辣椒油):川菜中最具影响力的一种口味，在每一家四川餐馆都有供应。陈麻婆豆腐店位于玉龙西街197号，是最美味的地方豆腐店。几百年来，麻婆豆腐在中国各地，甚至全世界都很受欢迎。

宫保鸡丁(辣味鸡丁加花生):
川菜的特色菜，鸡肉丁，辣椒和花生。

鱼香肉丝:川菜中独特的鱼香菜肴。食材包括猪肉丝、木耳、竹笋和胡萝卜。这道美味的菜没有鱼，但有鱼的味道。

宫保鸡丁

回锅肉:传统的四川菜。美味的猪肉片炸得酥脆而不油腻。

如果你想了解更多关于川菜的知识，你可以访问川菜博物馆，在那里你还可以学习如何做当地菜!

川菜名店:
飘雪川菜菜馆:琴台路10号
狮子楼:双林路55号
八果必宜:人民南路四段20号

阅读更多:
12种最受欢迎的川菜——你吃过吗?

10道必尝川菜

15四川特色面条

四川担担面

火锅

一提到成都，人们马上就会想到火锅。成都火锅从重庆引进，有自己的风格，从简辣到中辣，有三四种香料，还有鱼头火锅、中药材火锅等。

Huangcheng Laoma:一家老式火锅店，在全市火锅店中排名第一。它位于成都市庆阳区琴台路20号。作为四川文化和饮食的代表，黄城老马提供火锅，以及令人惊叹的娱乐——变脸戏/皮影戏。

火锅

Shizilou:另一家老式火锅店，提供半辣半淡汤的火锅。在全市有多家分店，一家位于成华区万年场路2号。

Tanyutou:庆阳区庆阳正街227号庆阳宫附近，分店遍布全国。它的特色菜鱼头与众不同。

零食

隐藏在城市街头巷尾的小吃店依然散发着诱人的味道。

最著名的小吃包括:
扶乩片(红烧牛肺):实际上，牛肉的心脏和舌头代替了肺。这道美味的菜肴是用特殊的调味品经过精细的工艺制成的。
京城园酒家位于宗福路23号，专营这道菜。

川川香:也叫麻辣汤，蔬菜、香肠、虾和任何可食用的东西都可以串在竹条上，在火锅里煮。

莱堂苑(赖氏汤圆):由赖氏(制作者的姓氏)制作的营养丰富的汤圆，软糯甘甜。
在成都，丽汤园的分店比麦当劳还多，很容易找到。