15个南京的食物,你应该试试

中文名称:金陵盐水鸭jīn灵燕shuĭyā
口味:咸,让人耳目一新
烹饪方法:酝酿
南京开玩笑地,形象地称为鸭的城市,因为这个城市有许多鸭美味佳肴。其中,南京盐水鸭可以被认为是最具代表性的一个。当地鸭是用谷物和因此胖衬里,肉嫩。鸭子将持续一个小时胡椒粉,姜、黄酒和八角茴香。完成南京盐水鸭将有强烈的香味,口感清新。鸭子最胖和品味是最好的在农历八月桂花盛开;因此这美味也叫桂花鸭(Gui HuāYā)。

中文名称:鸭血粉丝汤yāxuĕfĕn sītāng
口味:咸、辣
烹饪方法:沸腾
在南京旅行万博定制的zippo价格时,你会发现到处是餐厅提供这道菜。鸭血粉丝汤闻名类似果冻鸭血,耐嚼的鸭肠,软鸭肝、盐腌肫和光滑的粉丝。一点香油,一撮干虾和香菜会增强香味。不要忘记添加一些寒冷的石油,辛辣的味道肯定会唤起你的食欲。

中文名称:南京烤鸭南jīng kăo yā
口味:咸的,甜的
烹饪方法:烤
很多人都听说过北京烤鸭。然而,他们很少知道它实际上是起源于南京烤鸭。南京烤鸭有薄和脆皮,多汁的肉和强烈的恶名昭彰。记住之前吃鸭子,浸到餐厅特制的腌料,充分刺激鸭的新鲜程度。如果你不能完成整个鸭,部分鸭也在南京餐厅出售。

中文名称:小笼包xiăo bāo长
口味:咸,甜,多汁
烹饪方法:蒸
小笼包不仅是吃饭,还喝!原因是馅是由胶体汤块,将成为多汁后再蒸。高质量的包装的小笼包是像一张纸一样薄。所以薄,当拿起,你甚至可以看到里面的液体!所以,记得要戳一个小洞在包装和消化的汤。小心尽管汤非常热。喝汤后,可以把面包浸入醋之前尽情享受它。

中文名称:炖生敲dun shēng qīao
味道:咸、光滑、鲜
烹饪方法:跳动,油炸、炖
红烧鳗鱼是一个非常苛刻的南京食物用刀的技巧和热量控制。厨师需要首先debone肉质鳗鱼,然后不断跳动的鳗鱼的质地柔软。油炸后,他们将炖猪肉和大蒜在不同热水平。完成的鳗鱼很温柔,光滑和芳香。

中文名称:煮干丝zhŭgān sī
口味:咸、鲜、辣
烹饪方法:炖
朱甘斯自1736年以来中国南方的代表菜清朝。直到今天,南京人仍然保持其特殊的烹饪过程。在当地的豆腐店,豆腐需要经过几个步骤像浸泡,热气腾腾,切片,然后被粉碎。加上火腿、蘑菇、木耳、虾和竹笋,干豆腐丝将炖肉的汤里一段时间完全吸收香味。盐和鸡精是最后。如果你喜欢你可以添加一些寒冷的石油。

中文名称:豆腐涝窦傅老
口味:咸、辣
烹饪方法:炖
南京的豆腐冻或豆腐豆腐是著名的十多个精心挑选成分包括虾干,切碎的泡菜,木耳,切碎的洋葱,冷油,香油。当地人相信这种分类有一个吉祥的美好未来的意义。所有这些在一起使得南京豆腐豆腐有吸引力,香和美味。这南京食品带给你一个混合口味的咸、鲜辣。

中文名称:牛肉锅贴妞妞柔guōtiē
味道:清新,咸的,甜的
烹饪方法:煎
不是它诱人的看到许多精致的金色锅贴整齐的排列在锅里?这是一种常见的场景在南京街头。绞碎的牛肉和配伍技术的两个重要因素是美味的牛肉Potsticker。经验丰富的厨师将葱、姜、糖和酱油在一定的秩序和绞碎的牛肉煎锅贴菜籽油。完成的锅贴特性软顶和脆皮底。小心吃锅贴的汤时可能对第一口喷出。这种美味的味道使人想要越来越多的。
阅读更多:食谱——如何让煎饺子

中文名称:皮肚面πdŭ面
口味:咸
烹饪方法:煎、沸腾
Pidu面条是很受欢迎的地方菜给当地人民带来的早餐。厨师将选择猪的背部或腿部的皮肤,去除脂肪衬里,煮沸,然后煎。这一过程使猪肉皮肤耐嚼,脆。其他成分包括猪肾、香肠、鸡蛋、木耳、绿色和泡菜。所有这些使这道菜美味的浇头。大多数餐馆将使用黄色的碱性面条和手工制作的面条,品尝耐嚼。此外,由于porkskin胶原蛋白含量高,这道菜是年轻女孩的最爱。

中文名称:桂花糖芋苗gui huā唐余苗
口味:甜、糯米
烹饪方法:酝酿
如果你在秋天前万博定制的zippo价格往南京,它将是你的黄金机会试着甜蜜的芋头,桂花。这时,桂花完全花和许多餐馆将保护它与糖桂花糖浆。新鲜的芋头去皮,蒸熟,然后炖的铜盆桂花糖浆和红糖。完成芋头有漂亮的深红色的颜色,每个人都将由其厚的印象和甜美味口感。

中文名称:状元豆庄元窦
味道:甜,耐嚼,糯米
烹饪方法:炖
高考状元”的大肆宣传进行了批评的冠军皇家干部选拔考试。这道菜很简单,但一个吉祥的意义。据说吃状元豆之后,人会在考试中得到高分。大豆、红枣和红曲米炖一小时,最后成为一个甜蜜和糯米甜点。你可以在主菜之后。

中文名称:清炖鸡孚qīng dun jī傅
味道:清新,温和
烹饪方法:煎,蓄势待发
这道菜只能在一些传统的品味和高级餐馆,因为它复杂的烹饪过程。鸡腿去骨,切成薄片,塞满了切碎的猪肉,覆盖着蛋清,然后油炸形成的形状。为了添加清爽的味道,油炸鸡球将炖蘑菇,火腿和黄酒。在南京最好的炖鸡球清汤中可以找到刘华春餐厅。

中文名称:桂花糯米藕gui huā诺mǐǒu
口味:甜
烹饪方法:炖
蒸莲藕塞满了甜蜜的糯米是另一个著名的甜点在南京。莲藕是塞满了糯米,然后用红糖,煮桂花酱和红日期一小时。在试切莲藕,你就会知道为什么糯米和莲藕是完美的比赛!这种成熟和粘稠的南京食物是强烈推荐为妇女和孩子喜欢甜点。
阅读更多:食谱——如何使蒸莲藕塞满了甜蜜的糯米

中文名称:芦蒿炒香干陆hāo chăo xīang gān
味道:温和,鲜味
烹饪方法:炒
两种成分的这道菜,艾熏豆腐,在中国很常见。使这道菜特别的是当地人只选择艾的顶端,这是最温柔的和新鲜的部分。也,而不是使用各种调味料,当地人只会增加一撮盐,为了留住蔬菜的自然香味。顺便说一下,这南京食品有益于你的肝脏和喉咙。

中文名称:美龄粥凌meĭzhōu
味道:柔软,光
烹饪方法:沸腾
宋子文凌可能是最具影响力的第一夫人共和国(1912 - 1949)。据说有一天她缺乏食欲和厨师为她做的这粥。凌在第一口,宋子文可能感觉更好,此后这粥成了她最喜欢的。现在,南京可能凌粥已经成为一种特殊的食物。原料是糯米,豆浆,莉莉和野生山药。虽然看起来简单,口味轻,凌粥很有营养。因为山药有益脾和糯米提供能量。这道菜是软弱和前辈们推荐。