桂林米粉

桂林米粉，中文叫“桂林米粉”，是当地著名的传统小吃，历史悠久秦朝大约2200年前。它由大米制成，有两种主要形状:圆条和平条。它们看起来白色，吃起来软嫩滑滑。桂林米粉有很多种，但都是用肉汤熬制的，一般是用猪肉、牛骨、罗汉果和各种调味料熬制而成。桂林米粉餐厅有不同的食谱，使他们的肉汤独特而美味，以吸引食客。米粉的味道也因辅料的不同而不同，如大豆、腊肉、炸花生和腌豇豆。

汤面是用来煮米粉的汤，因此有浓郁的米香。肉汤面最常见的原料是猪肉和猪内脏。将煮好的米粉放入碗中，倒上汤，浇上腌好的肉片、葱花、炸黄豆、胡椒粉和香油。这种米粉特别适合喜欢清淡口味的人。

肉汤面条

肉汁干面

米粉在沸水中加热，放入碗中。加入脆炸五花肉、腌牛肉片、香肠、叉烧肉、少许肉汁、花生油和脆黄豆。还可以加蒜末、葱花和辣椒酱根据你的口味，搅拌均匀。这种米粉吃起来呼呼作响，既有趣又开胃。你可以先吃米粉，然后加点肉汤、香菜和葱花，然后喝剩下的汤。

这是一种没有肉的面条，只加醋、酸豆和胡椒。非常清爽，而且价格实惠。在夏天，它尤其受妇女和儿童的欢迎。

它是所有桂林米粉中最著名和最受欢迎的。它采用特制的红烧马肉为原料，鲜嫩香浓。在过去，人们用小碗盛米粉、几片薄薄的马肉和一些炸花生。人们一口吃一碗，通常一个人吃二三十碗就够了。如今，大碗已经被用来供应马肉米粉。

素食米粉:1两(50克)3元一碗，2两(100克)3.5元一碗，3两(150克)4元一碗。

肉粉:1两(50克)4.5元一碗，2两(100克)5元一碗，3两(150克)5.5元一碗。

调味蛋:1.5元一个

以上价格仅供参考，不同餐厅价格会略有不同。

创办于1896年的友翼轩是桂林最有名的马肉米粉店。汤是用马骨等材料熬制的，这样可以让马肉米粉更加入味。这家餐厅悠久的历史和传统风味一定会让您满意。精致的装饰和干净的环境给你带来一个非常愉快的心情品尝美味的食物。牛腩米粉和肉汁干粉也是这家餐厅的特色菜。

平均费用:13元/人
地点:桂林市解放西路18号

肉汁干面是这家餐厅最受欢迎的。你可以选择干米粉或米粉配上独特的肉汤，配菜包括黄豆、酱汁、蒜末、卤蛋等。

平均费用:14元/人
地点:
桂林市义仁路步行街5号;
齐兴区丽江东路东南侧24-25号;
绣峰区文化宫一层27号;
湘上区林桂路宜兴大厦一层6号

炒米粉

桂林平米粉

靠近市中心，毗邻七星公园，以爽滑的米粉和独特的卤水深受桂林人的欢迎。这家餐馆的牛肉米粉很好吃。

平均费用:12元/人
地点:桂林市七星区史家园路6号

这是一个很受游客欢迎的老品牌。世纪米粉的特点是价格实惠，口感好。米粉上桌后，顾客可以自己加配菜和汤。五香牛肉味道不错，卤水也很鲜味。这家餐厅的装修并不精致，但你可以真正体验到当地桂林人的生活。

平均费用:9元/人
地点:桂林市象山区西城路19号

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