12大最受欢迎的中国小吃

对于每个中国人来说，总有一些他或她喜欢的零食。下面列出了12种最受欢迎的中国小吃，并简要介绍了它们。这些美味的中国小吃有些是近年来才流行起来的，而有些则已经流行了几百年。

说起让人想起童年的中国小吃，大多数人首先想到的一定是辣条。辣条不仅在中国很受欢迎，在国外也很流行，尤其是辣条这个牌子。辣面筋的味道是热与甜的神奇结合。当你打开包装的那一刻，诱人的香气就会扑鼻而来。据大多数人说，面筋条非常柔韧，吃起来就像吃辣的“口香糖”，香味会在嘴里萦绕不去。

卖自制辣条的小贩

烤红薯

在街角很容易找到卖烤红薯的摊位，尤其是在北方地区的冬天。这些摊位通常有一个大烤箱，里面烤红薯。在寒冷的冬天，拿着热气腾腾的烤红薯吃，会让你感到温暖。现在，大多数人也把烤红薯放在烧烤菜单上。有些人会把红薯包在锡纸里，然后扔到火上。几分钟后就可以闻到香味了。

臭豆腐是一种广泛分布的中国小吃，你可以很容易地在路边或小吃街上找到它。正如它的名字所示，它闻起来很臭，有些甚至看起来很黑。鼓起勇气吃上一口，你一定会为它独特的口感感到惊讶。炸过的豆腐外脆内软，淋在表面的辣酱让这种小吃更有味道。
鸭脖是一种特色食品，通常用作开胃菜或配酒。鸭脖子将在一种特殊的卤水中腌制，加入几种香料以注入风味。叉子或筷子在这里不太好用。用手指吃，吃的时候喝几杯啤酒就可以了。虽然肉不多，但各种香料的香气会充满你的口腔，同时你还能从骨头中吸取汁液和肉。

冰糖葫芦是中国传统的美味小吃。这道中国小吃的做法是用竹签串起水果，包括山楂、猕猴桃、草莓、葡萄、橙子，甚至核桃，再裹上一层薄薄的融化的糖。冷却后，吃起来外甜中脆，内甜中酸。它在中国北方的冬天很受欢迎，在大街小巷很容易就能找到小贩。

萨琪玛是北京的一种传统糕点，在清朝(1644 - 1911)甚至被列入皇家菜单。这种古老的中国小吃主要由面粉和鸡蛋制成。用热蜂蜜、融化的糖和奶油油炸，萨奇马有金黄色的脆皮，吃起来香甜蓬松。这种有趣的纹理受到了人们的广泛欢迎，尤其是妇女和儿童。

这也是许多中国人的童年记忆。顾名思义，青豆糕主要由青豆制成。正是因为四季豆可以清热解暑，才使得四季豆糕成为夏天最受欢迎的零食。对于北方人来说，这种中式小吃不含油，蛋糕吃起来又软又甜。在中国南方，加一点油使它更精致。

青豆糕店

坚果和果脯店

糖衣花生

中国人喜欢在业余时间吃坚果和种子。特别受欢迎的是葵花籽。除了传统的咸味外，还有焦糖味、奶油味、原味等。花生、西瓜子和南瓜子也很常见。此外，烤栗子、杏仁、腰果、核桃也很好吃，很受欢迎。除了烤栗子，一年四季都有，因为季节性的原因，烤栗子多在秋冬两季。

在中国，儿童和成人都喜欢山楂片，因为它酸甜的味道和对消化的好处。这是一种圆形扁平薄片，由山楂和糖制成。但是，脾胃虚弱的人不宜吃太多;儿童在长出成人牙齿时不建议经常吃山楂片，因为它们会影响牙齿生长。中国流行的同类小吃包括山楂卷、山楂球、山楂饼和山楂条。
在过去，中国人通常用一个大锅来蒸米饭。米饭做好后，总会有一层脆脆的米皮粘在锅上。酥皮米饭的酥脆口感和浓郁的香味让人惊叹，在当时的餐桌上赢得了一席之地。如今，厨师们还会在其表面撒上胡椒、盐或辣椒粉来提高味道。有些人还用锅巴做沙拉或油炸食物。

彩虾饼是许多中国人，尤其是孩子们最喜欢的美味中国小吃。它们是由虾汁和淀粉制成的。中国人通常买现成的虾饼自己炸。咬一口，你会听到嘎吱嘎吱的声音。爽脆的口感和鲜虾味让你享受到这种小吃的乐趣。

奶糖是另一种美味的中国小吃，被认为是童年的象征。与其他硬糖不同的是，它柔韧有嚼劲，咀嚼几秒钟后，醇厚的牛奶味就会充满你的口腔。最著名的奶糖品牌是印有跳跳兔的大白兔。大白兔糖呈圆柱形，外面裹着一层薄薄的食用宣纸，给糖果增添了丝滑的质感。