12种你可以在家做的中国米饭
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1.扬州炒饭
中文名称:扬州炒饭yáng zhoku chǎo fàn口味:咸主要食材:米饭、鸡蛋、胡萝卜……烹饪方法:煎
扬州炒饭怎么做?把虾肉炸成白色。接下来，将玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁、香肠丁放入盐中煎熟，出锅。鸡蛋和米饭分别煎熟。然后加入所有材料，加几滴香油翻炒。扬州炒饭做得很好。阅读更多:扬州炒饭的制作方法
2.蛋炒饭
中文名称:蛋炒饭dàn chǎo fàn风味:咸香主要食材:鸡蛋、米饭、香肠……烹饪方法:炒
蛋炒饭是中国流行的米饭之一，简化了扬州炒饭。这两种都是流行的炒饭食谱，用来煮剩下的米饭。首先把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌。将煮好的米饭倒入蛋液中，加入盐、香油、姜末和葱花。搅拌均匀，使每粒米粒都覆盖着鸡蛋液。然后，用盐煸炒。加入配菜炒熟。不要打太多鸡蛋。配菜依个人口味而定，如香肠、蘑菇、胡萝卜等;但是他们需要被切成小块。阅读更多:鸡蛋炒饭的制作方法
3.广式煲饭
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| 广式煲饭 |
中文名称:广东煲仔饭guǎng dhwng bāo zǎi fàn风味:咸，芳香主要食材:米饭、腊肉、青菜……烹饪方法:炖煮
这道中国米饭在广州、深圳和香港等粤语区很受欢迎。正宗的广东泥锅饭是用当地的长粒米煮的。锅底刷油，加清米加水炖煮。当水分减少，出现蒸汽穿孔时，迅速加入腌肉片、鸡肉或牛肉。之后，加入姜丝、鸡蛋和青菜。关小火，继续炖5分钟左右。最后关火，用余热再炖15分钟。然后，把调好的酱汁倒在米饭上。这样一锅饭有三种味道:上面是肉和蔬菜的香气;底部酥脆，微焦; and in the middle strong rice aroma and chewy.
4.煎蛋卷米饭
中文名称:蛋包饭dàn bāo fàn口味:酸甜主要食材:米饭、鸡蛋、香肠……烹饪方法:煎
下面是一种源于日本的简单的中国米饭食谱。先将小香肠丁、青豆和玉米炒一分钟。接下来，加入煮好的米饭，加盐、白胡椒粉和一些番茄酱炒熟。然后，把它们从锅里拿出来。用平底锅煎一个鸡蛋，使它变成圆形的蛋卷。之后，把蛋卷放在盘子里，把炒饭放在蛋卷中间，把蛋卷对折，用番茄酱粘在蛋卷的嘴里。在上面挤出一些锯齿状的番茄酱，就可以享用了。
5.海南鸡饭
中文名称:海南鸡饭hǎi nán jī fàn口味:咸味，鸡肉味主要食材:鸡肉、米饭、青菜……烹饪方法:煮、蒸、煎
海南鸡饭是来自海南省的一种著名的中餐套餐，由一盘白切鸡、一碗鸡汤、一碗米饭、一些蘸酱和炸青菜组成。取整只鸡，用葱片、姜片、料酒、盐小火煮熟，白切鸡就做好了。然后，用鸡油煸炒泡好的米饭，再用鸡汤蒸熟。接下来，用少许盐将青菜炒软。之后，用捣碎的洋葱、姜、辣椒、大蒜、盐、一点柠檬汁和一些鸡汤制作蘸酱。蘸酱配鸡肉。最后将白切鸡切成小块，与米饭、炒青菜、蘸酱一起上桌。
6.台湾卤肉饭(卤肉饭)
中文名称:台湾卤肉饭tái wān lǔ ròu fàn口味:咸主要食材:猪肉、米饭、鸡蛋、洋葱……烹饪方法:炖或煮
台湾红烧肉是中国各种米饭菜肴中很受欢迎的一种。第一步，用沸水快煮猪肉，加姜末。煮好的猪肉冷却后切碎。接下来，将洋葱碎和大蒜炒成金黄色，加入猪肉末炒。当食物变干后，加入料酒继续煎。猪肉油出来后，加入酱油、冰糖、五香粉、芝麻酱和醋翻炒均匀。之后，加水在食物上煮沸。煮开后，放入炖锅，和去皮的鸡蛋一起炖一个小时。台湾红烧肉做好了。最后，在米饭上放上煮好的青菜、半个鸡蛋和一些炖猪肉，台湾红烧肉就做好了。
7.新疆手抓稻
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| 新疆手抓稻 |
中文名称:新疆手抓饭xīn jiāng shǒu zhuā fàn口味:咸主要食材:羊排，胡萝卜，洋葱，米饭烹饪方法:煮、炖
新疆手抓米是中国特有的米类食品，是必吃的维吾尔民族庆祝节日和招待客人。它最初是用手吃的，因此得名。现在，你可以用筷子或勺子吃这种中国米饭。这道中国米饭的第一步是煮姜羊肉条。煮开后捞出泡沫，加入酱油、盐、孜然粉、辣椒和山楂片再煮15-20分钟。然后，将洋葱丝和胡萝卜丝炒熟。将煮好的羊排饼放在电饭锅底部，在羊肉上放入炒好的洋葱和胡萝卜，将泡好的米饭放在上面，在所有食材上倒入一些煮羊肉用的汤。之后，打开电饭煲炖煮。煮熟后，把它们混合起来，你就可以享用这道菜了。
8.芝士焗饭
中文名称:芝士焗饭zhī shì jú fàn口味:芝士味主要食材:奶酪、米饭、番茄酱、蛋黄酱……烹饪方法:煎、烤
首先，快煮青豆和小胡萝卜丁，炒蛋快。然后炒火腿丁、黄瓜丁、煮胡萝卜丁、青豆、葱花、洋葱丁、辣椒丁。接下来，加入煮好的米饭、煎好的鸡蛋、盐和黑胡椒粉翻炒均匀。盛盘，撒上番茄酱和蛋黄酱。然后，再加一层奶酪，放入200℃(390℉)的烤箱中烤约5分钟，直到表面变成金黄色。
9.排骨焖饭
中文名称:排骨焖饭pái gǔ mèn fàn口味:咸主要食材:猪排、米饭、蒜苗……烹饪方法:焖、炒、蒸
这道中国米饭食谱并不像你想的那么难。这是给你的家常菜。浸泡猪肉排饼，去除血渍。将清米浸泡半小时。然后，用少许水将冰糖煎成咖啡色。加入泡好的猪肉排饼翻炒，使糖块均匀地融化在牛排上。接下来，把牛排放在锅边，然后炒八角和姜片。把它们混合起来继续煎。然后，把泡好的米饭倒进锅里，加一些盐拌匀。把这些都放进一个小盆里，蒸20分钟。 At last, sprinkle red chili dices and young garlic shoot dices, mix them well, and Braised Rice with Spareribs is ready.
10.菠萝炒饭
中文名称:菠萝饭babe luó fàn风味:甘甜芳香主要食材:米饭、鲜菠萝、鸡蛋、熟腰果粒……烹饪方法:煎
菠萝炒饭是云南和海南地区的特产。首先，把新鲜的菠萝切成两半，挖出果肉。把菠萝皮切成碗状备用。然后，把果肉切成小块。接下来，把鸡蛋炒成小块。快煮虾肉。之后，烧热油，依次放入洋葱丁、青辣椒丁、红辣椒丁、米饭炒熟。加入煎蛋、浸泡过的菠萝丁、葡萄干和煮虾肉，用盐和蚝油调味。最后，将炒饭放入菠萝碗中，撒上一些煮好的腰果仁，就可以尝到菠萝炒饭的香味了。
11.椰子饭
中文名称:椰子饭yē zi fàn口味:甜，微香，椰香主要原料:椰子、糯米、白糖烹饪方法:煮或蒸
椰子饭是海南菜中的一种特殊的中国米饭。它也被称为“椰子船”，因为它是与椰子壳一样的小船一起供应的。煮这道菜时，先将糯米浸泡几个小时，然后沥干水分。然后，在新鲜的椰子上切一个小洞，倒出椰子汁，填入泡好的糯米、白糖、一些椰子汁、一些鲜奶。接下来，用之前剪掉的盖子将椰子紧紧密封。用小火煮三到四个小时，或者用高压锅蒸100分钟。自然冷却后，切成小船形状的小块。这种米饭有浓郁的椰子米香味。
12.竹筒饭
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| 竹筒饭 |
中文名称:竹筒饭zhú tǒng fàn风味:微香，竹味主要原料:香米、水、竹筒烹饪方法:烘烤
竹筒饭是云南少数民族特有的一种米制食品傣族．提前准备一些竹筒。竹筒应取自新竹，长度应在25厘米(10英寸)以内，直径约6厘米(2.3英寸)。在竹筒的一端凿一个洞，把香喷喷的糯米和水装进去。你也可以加入肉末、香肠、腌菜和黑豆。不要填得太满。香米要提前浸泡12小时。然后密封好，放在火上烤20分钟以上。在烘烤时要经常旋转，以确保它不会着火。当竹筒的表面稍微受到冲击时，米饭就熟了。 If it isn’t convenient to roast it at home, you can steam it for half an hour. Split the bamboo tube in half lightly and you enjoy the rice with bamboo fragrance.