绍兴四大名酒排行榜-你尝过吗?

绍兴黄酒，作为最著名的中国黄酒距今已有2500多年历史，品种丰富。元红酒、花雕酒、山娘酒、雪米酒是绍兴酒中最好的，也是干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒四大黄酒类的代表。

元红酒是干黄酒和绍兴酒散装产品的代表。此酒发酵完全，残糖少，色泽透明有光泽。口感温和，略带苦味，每升含糖量为4 - 8克。酒精含量约为16~19%。

在古代，人们自己酿造黄酒，没有科学指导，所以质量参差不齐。当他们迎接客人时，他们把最好的绍兴酒放在一个涂成红色的罐子里，使它看起来很漂亮。因此，元红的意思是最好的酒。

花雕酒，又称加米酒，是绍兴酒中的著名品牌。它是半干米酒的典型代表，每升含糖量约15 - 30g，酒精含量约15%。由于在酿造葡萄酒的过程中，使用了更多的大米和更少的水，所以也被称为添加米酒。

花雕酒是中国黄酒的奇迹。选用上等的糯米、优质的小麦发酵剂和浙江清澈的湖水为酿造材料，采用古法深加工，并长期保存，风味独特，营养丰富。经科学鉴定，花雕酒含有多种对人体有益的氨基酸和维生素。储存的时间越长，味道就越好。

山娘酒是一种双酿酒，酒色清澈深黄，香味浓郁，是1890年由中国酒厂发明的。酒精含量13.5-16.5%，每窝含糖量约50 - 70g，是半甜米酒的代表。在酿造时，用储存了一年以上的元红酒来代替水，使其香气浓郁，口感独特。

香雪酒是绍兴酒的高端品种，是每升含糖量在100克以上的甜黄酒的典型代表。香雪酒以其雪白的颜色而闻名，但有些香雪酒是浅黄色的。过去，雪米酒只用于添加到元红酒中，以增加香气和风味。

香雪酒是一种像山娘酒一样的双酿酒，它是用中国白酒代替水酿造的。酒精含量在20%以上。它既有中国白酒的香气，又有中国黄酒的甘甜。